荠菜不仅是营养丰富 ， 而且还能治疗多种疾病 ， 民间有“阳春三月三 ， 荠菜当灵丹”的谚语 。
相传三月三为荠菜花生日 ， 妇女均戴荠花 ， 民谣曰：“三月三 ， 荠菜花赛牡丹 ， 女人不戴无钱用 ， 女人一戴粮满仓 。 ”
人们今天去野外采撷整棵荠菜 ， 煮食鸡蛋 。 也有暗含孕育生命的意 。
据《本草纲目》记载：“荠菜味甘性平 ， 人心肺肝经 ， 具利尿、明目、和肝、强筋健骨、降压、消炎之功 。 ”荠菜具有明日益胃、利肝和中之功效 。
艾叶糍粑
农历三月三是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节 ， 艾叶糍粑也成了“三月三”必吃的美食 。
乌米饭
畲族 ， 家家都做乌米饭 ， 全家共餐 ， 馈赠亲友 ， 欢度“乌饭节” 。 传说 ， 唐代畲族英雄雷万兴率起义军抗击官军围剿 ， 以乌稔果充饥而军威大振 ， 于三月三这天突围成功 ， 连战连捷 。 畲民为纪念此事 ， 每年三月三要吃乌米饭 ， 集会对歌 。
五色糯米饭
每年农历三月初三 ， 广西各族人民普遍制作五色糯米饭 。 壮家人十分喜爱五色糯米饭 ， 把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征 。
春 饼
三月初三 ， 上巳日也有一种食俗 ， 就是吃“春饼” ， 把面赶成薄薄的饼 ， 把鸡蛋煮熟剥去皮 ， 捣碎 ， 有的人家还加进去蒜泥 ， 把薄饼卷起来吃 ， 有的地方暖得早 ， 已经有了小葱 ， 用春饼卷小葱吃 。
蒿子粑
三月三吃蒿子粑 ， 与传统习俗有关 。 三月初三古称“上巳节” ， 民间又称为“鬼节” 。
传说这一天 ， 人的魂魄容易被东游西荡的鬼迷惑 ， 朴实憨厚的乡民们认为 ， 必须吃这种带有野味的蒿子粑 ， 才能把人的魂儿“粑”（粘）住 ， 不为邪恶所侵 。
三月三 ， 上巳节
一古老而诗意的时节
可惜已被我们淡忘了
很多时候 ， 我们需要停下来
想一想我们是谁 ， 想一想我们来自何处
我们需要回溯到过去
【上巳节的由来30字 上巳节是什么节日】那里有我们的精神之源
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