很多人喜欢吃鱼肉， 鱼肉跟红肉相比脂肪含量没有那么高， 而且更容易被人体消化， 营养价值也不会低， 罗非鱼就是一种很好吃的鱼类， 可以切成片做刺身， 也可以烤着吃， 下面来看看罗非鱼怎么切鱼片 。
【【养生知识】罗非鱼怎么切鱼片 罗非鱼刺身怎么做好吃】
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罗非鱼怎么切鱼片1.首先要把罗非鱼的头和尾切下， 从剁去鱼头的一边开始下刀， 在鱼骨的上方紧贴着骨头横切， 把上半片的鱼肉全部切下来之后， 这时候一条鱼就变成了两片， 其中一片是纯鱼肉， 而另一片会带有鱼骨头 。
2.把带有鱼骨的一片， 保持背面向上， 放到案板上， 依然用刀紧贴着骨头横切， 把鱼骨完全取下来之后， 还需要把鱼骨切成小段 。
3.用切鱼骨的方式， 把罗非鱼的肋骨全部都切下来， 然后切成片之后， 这时候要注意， 尽量不要把鱼刺全部都切断 。
4.切鱼片的时候， 保持鱼皮朝下， 鱼尾朝左的姿势， 放到案板上之后， 手按住尾部的鱼身， 然后顺着鱼刺的走向， 斜着下入刀， 也就是说菜刀需要从鱼头的方向， 向着鱼尾的方向斜向进行下刀 。
罗非鱼刺身怎么做好吃1.罗非鱼肉用白醋浸泡一下， 再用清水洗净醋味， 用消毒干净的刀具和案板， 把鱼肉全部都切成薄片， 直接放到盛有冰块的净盘中就可以了 。
2.把生菜洗净， 切成丝之后直接放在盘中 。
3.把酱油、醋、香油、芥末一起调成味汁， 把生鱼片、芥末调味汁和生菜叶一起摆上桌， 然后用鱼片蘸着味汁吃就可以了 。
烤罗非鱼怎么做好吃窍门准备洋葱， 西芹， 罗非鱼， 盐， 料酒， 干辣椒， 高汤， 味精， 生姜， 大蒜， 香菜， 郫县， 豆瓣酱， 麻椒， 葱 。
罗非鱼处理清洗干净， 放入生姜， 葱， 一些需要塞到鱼的肚子里面， 淋上料酒， 撒上一些盐腌制十几分钟， 烤盘清洗干净， 放入洋葱， 鱼的身上抹一些生姜末， 淋上一些料酒， 然后放到烤盘的中层烤20分钟左右， 锅里面加入适量的油， 再加入麻椒， 干辣椒， 大葱， 生姜， 大蒜， 加一些郫县豆瓣酱， 高汤煮两分钟， 最后再撒上一些西芹就可以关火了 。
吃罗非鱼有什么好处调节血压罗非鱼可以让血液里面的脂肪以及胆固醇降低， 达到调节血压作用， 吃罗非鱼还可以让细胞功能更加强大， 因为它里面还有非常丰富的维生素b12， 是细胞非常需要的一种维生素， 还可以让视力发育， 大脑发育变得更好， 罗非鱼里面含有DHA， 能够让视力发育以及大脑发育的速度更快 。
治疗眼部疾病罗非鱼里面含有视黄醇物质， 对于治疗视力减退， 夜盲症等眼部疾病有帮助 。
抵抗衰老吃罗非鱼能够抵抗癌症， 抵抗衰老， 它里面的硒元素含量非常丰富， 是一种很强的抗氧化物质， 比起维生素e的效果要强上几十倍甚至几百倍 。
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