注意事项
不宜煮沸
通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可 。 如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可诱发癌症 。 煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象;从而降低牛奶的营养价值 。
不宜送服药品
有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的 。 牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低 。
用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害 。
忌文火煮
用文火煮牛奶，会使牛奶中的维生素受到空气中氧的破坏，而旺火煮牛奶则很容易溢出来，因此当牛奶的体积膨胀时应即刻离开火源，然后再放回火上烧开，如此反复三四次，这样不仅能保持牛奶中的营养成分，而且能杀灭牛奶中的病原微生物 。
忌煮奶时间过长
牛奶发生复杂的化学变化，不但色、香、味随之降低，还可能产生其他物质，使营养价值降低 。 目前，大多数牛奶是经过科学灭菌封闭包装的，可以直接饮用，如愿喝热奶时可采取隔热加温的方法，将鲜奶袋放进热水中5分钟即可，这样可保留更多的营养素 。
忌阳光晒
生活中经常可见送奶、取奶途中，牛奶在阳光下直接照射时间较长，这样太阳会毫不留情地破坏牛奶中的营养成分，甚至使其变质 。 阳光照射2小时，牛奶中的核黄素会损失一半而核黄素被阳光照射转化成的荧光核黄素还可进一步破坏维生素C，所以牛奶要避光，更不能长时间曝晒 。
结语：通过以上的介绍，想必大家已经知道了牛奶的好处有多少了，赶紧行动起来去告诉身边的人，让他们也知道牛奶到底有哪些好处 。 牛奶好处虽然很多，但是也要注意不要用错了方式哦！希望小编的介绍对你有所帮助 。
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