衡水老白干广告(衡水老白干40度价格表大全)
【衡水老白干40度价格表大全 衡水老白干广告】河北菜被称为“冀菜” 。虽然不属于八大菜系 ， 但是姬菜注重主料之间的营养搭配 ， 非常注重食器融合的视觉美感 。可谓独树一帜 。河北菜非常注重把握烹饪的温度 ， 擅长刀工、稠化烹饪菜肴的质感和口感 ， 以酱香、浓香、清香为主要香型 。说到冀菜 ， 就要说到冀酒 ， 喝一杯冀酒之王——衡水老白干 ， 吃一个正八碗 ， 才能得到河北菜的精髓 。
衡水地处河北冲积平原 ， 河流纵横 ， 土壤肥沃 ， 适宜种植小麦、高粱等农作物 。富含谷物的高粱小麦不仅可以作为爽滑的面食 ， 用它酿制的“衡水老白干”酒更是被誉为“河北酒中之王” 。
老白干兴于汉代 ， 盛于唐代 ， 终于明代而得名 。据说明朝嘉靖年间 ， 修建衡水木桥时 ， 衡水城内有一处著名的“德源涌” ， 建桥人经常来此饮水歇息 。德永卖的白酒不挂杯 ， 质量高 。工匠们喝了之后 ， 都赞不绝口:“干干净净！”后来被命名为“老白干” 。
衡水老白干不同于其他白酒泥窖、跳石窖的发酵方式 ， 它是在一个独特的陶罐中酿造 ， 陶罐四周有厚厚的土墙 ， 可以有效隔离土壤 ， 避免有害微生物和杂质的产生 。陶罐与土壤接触面积大 ， 发酵温升更容易控制 ， 有利于形成微氧环境稳定的酒醅 。微氧环境也有助于香气成分的生成 ， 使葡萄酒口感更加醇厚柔和 。卓越的酿酒技术造就了老白干的三大特点:“醉得慢 ， 醒得快 ， 不上头” ， 让很多酒友喜欢上了衡水老白干 。
没有食物陪伴 ， 你怎么能享受喝这种酒呢？赵大地的美食不胜枚举 ， 但如果你想通过一张桌子获得冀菜的精髓 ， 正定八大碗是你的最佳选择 。
据传说 ， 常山赵子龙打了胜仗 ， 他用四碗荤菜和一些素菜招待他的士兵 。退伍后 ， 一些老兵把赵子龙的赏兵宴友菜带回正定老家改良 ， 就是正定八大碗的前身 。随着历史的演变 ， 人们的观念高度重视“八”这个数字 。民间云“坐八仙桌 ， 吃八碗菜” ， 八碗四碗荤菜、四碗素菜广为流传 。正定八大碗的“四荤”以猪肉为主 ， 每碗用的肉料都不一样 。八碗精料 ， 修行讲究 。将挑选好的猪肉放入水中煮熟 ， 刷上蜂蜜 ， 放入锅中炸至肉色金黄 ， 按照四碗肉的要求切块装盘 ， 然后放入蒸笼小火蒸两次 。蒸八碗已香十里始上菜 ， 只有碗中方肉皮金黄 ， 瘦肉酱紫 ， 肥瘦相间 ， 肥肉入口即化 ， 瘦肉唇齿嚼香 。素碗配以粉条、豆腐、萝卜白菜为主料的汤 ， 醇香可口 。吃起来味道十足 ， 咽下去回味无穷 。
喝一杯衡水老白干 ， 酒香慢慢涌进嘴里 。绵软的口感伴随着席卷味蕾的甜味和粮香 ， 一杯酒依旧香气四溢 。在肉碗里夹上一块肉 ， 晶莹的肥肉和酱红的瘦肉交替着让人食欲大增 ， 吃到嘴里不腻不淡 ， 最好吃 。得益于白酒上不去头的特性 ， 你可以在席间推杯换盏 ， 品尝白酒的清香淡雅 ， 吃八肉八料稠油红酱的清香 。俗话说“此味只应天上有 ， 人间难得见几次” 。
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