洛阳特产(洛阳特色礼品)
洛阳必吃的美食之一是洛阳水席 。
洛阳水席，河南洛阳的一种特殊传统宴席，属于豫菜系 。洛阳水席始于唐代，已有1000多年的历史，是中国最古老的名宴之一 。
洛阳水席有两层意思:一是所有热菜都有汤——汤水；第二，热菜洛阳水席做好了，下架后又上去了，像流水一样不断更新 。洛阳水席的特点是肉多肉足，食材选择广泛，简单复杂，口味多样，酸、辣、甜、咸俱全，口感舒适可口 。
2018年9月10日，《中华美食》正式发布，“洛阳水席”被评为河南“中华美食”十大主题宴席之一 。
水发源于洛阳，与其地理气候有直接关系 。洛阳四面环山，少雨干燥 。古代天气寒冷，不产水果 。因此，民间的膳食大多是汤，像酸辣，以抵御干燥和寒冷 。这里的人们习惯用当地生产的淀粉、莲藕、山药、萝卜、白菜等 。做实惠又丰盛的宴席 。就连王公贵族也习惯主副食一起煮 。久而久之，逐渐创造了具有地方特色的洛阳水席，逐渐形成了“酸辣入味，爽口入味”的风味 。
著名的“牡丹燕子料理”
水汆球
如意堂
在洛阳选秀席，我们去了中华老字号——真的不一样 。
【洛阳有啥特色的礼品 洛阳特产】
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