河蟹是什么意思(河蟹性)
梭子蟹、大闸蟹、河蟹有什么区别？了解了再买，别买错了 。大家好，我是主厨江一舟 。今天，又到了和大家分享美食的时候了 。你准备好了吗？
【河蟹性方面的意思 河蟹什么意思】
十月是吃螃蟹的好季节 。这个时候如果去海鲜市场买螃蟹，可以看到各种各样的螃蟹！螃蟹的品种不一样，所以价格也不一样 。面对眼前这些眼花缭乱的螃蟹，我们应该如何选择自己想要的？
如果直接问摊主，可能会被骗 。因为摊主总是把烂螃蟹卖给不知道怎么做的人，而且如果真的知道螃蟹，也不会问摊主 。今天就教大家一些挑选螃蟹的小技巧 。看完这篇文章 。不用再担心了，买不到好螃蟹的 。好了，话不多说 。接下来，我们直接和大家一起干货 。
先跟大家说一下，大名鼎鼎的大闸蟹 。相信很多朋友都听说过阳澄湖大闸蟹！这种著名的大闸蟹，大约90%的人都听说过！其实大闸蟹的学名是中华绒螯蟹，是一种淡水蟹 。主要生活在湖泊和河流中，是以动物尸体或谷物为食的食肉动物 。所以这个大闸蟹的口感会更好 。
梭子蟹又称海水蟹，主要想生活在水深50米的海水区 。其实也属于杂食性动物，主要由小鱼小虾贝类组成 。而且我特别喜欢吃死海参动物 。所以梭子蟹也很有名 。
河蟹是一种比较小的蟹 。这只蟹主要是吃它的味道 。如果你真的想吃蟹黄，不要选河蟹，因为这种蟹肉几乎可以忽略不计 。
那么应该如何区分这三种螃蟹呢？其实第一眼看出来大闸蟹还是很简单的 。因为这种蟹的体型近似圆形，它的主要特征是头上有浓密的黑色绒毛 。而他的后脑勺胸甲是草绿色或者深绿色 。腹部是灰色的 。特别是母蟹是椭圆形的 。
梭子蟹是梭织布似的梭形蟹，头尖尖的 。而且它的颜色也不一致 。如果是生活在深海区域的螃蟹，它的颜色属于一种灰绿色 。在前鳃区有小而圆的白斑 。如果梭子蟹生活在海藻中，它的颜色会稍微浅一点 。
一般河蟹因为个头小，容易分辨 。商家没有理由骗我们 。所以我们花的越少，被骗的几率就越低 。
好了，这就是本文的具体分享 。如果你喜欢这篇文章，记得收藏转发 。大家可以多关注我，我会每天更新不同的美食 。下次见 。
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