佛手瓜是秋季常见的一种蔬菜， 很多人都喜欢吃， 而糖尿病人饮食禁忌较多， 那么糖尿病人可以吃佛手瓜吗？
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佛手瓜糖尿病人能吃吗可以适量食用 。
糖尿病是以高血糖为特征的代谢性疾病， 其饮食当以低脂低糖为主， 而佛手瓜作为一种常见的果蔬， 其中的脂肪和糖分含量都比较低， 适量食用并不会导致血糖升高， 而且佛手瓜中还富含多种营养成分， 对身体健康有一定的好处， 因此糖尿病人是可以适量食用佛手瓜的 。
佛手瓜可以降血糖吗【【养生常识】佛手瓜糖尿病人能吃吗 佛手瓜可以降血糖吗】没有明显的降血糖作用 。
佛手瓜虽然糖分含量低， 并不容易直接导致血糖升高， 但是它毕竟只是一种果蔬， 并不是药物， 并没有直接降血糖的作用， 不过佛手瓜中含有丰富的维生素、氨基酸、膳食纤维、微量元素等营养成分， 具有清热解毒、生津止渴、保护血管等功效， 对身体健康有一定的益处 。
佛手瓜糖尿病人可以吃多少200-300克即可 。
佛手瓜只是一种食物， 其实它并没有严格的食用量的规定， 但是佛手瓜性味甘凉， 如果食用过量的话其凉气可能会刺激肠胃， 容易引起便溏、腹泻等肠胃不适症状；而且佛手瓜中也有一定的糖分， 糖尿病患者食用过多的话也有可能会引起血糖波动， 一般建议糖尿病人吃佛手瓜一次吃200-300克即可 。
佛手瓜可以怎么吃佛手瓜的食用方法有很多， 可以直接生吃， 也可以用来做沙拉、凉拌、煮汤、小炒等， 根据自己的喜好选择烹饪方法即可， 下面介绍一种比较常见的食用方法 。
凉拌佛手瓜材料：佛手瓜、胡萝卜、食盐、生抽、白糖、醋、香油、辣椒油 。
做法：
1、将佛手瓜和胡萝卜洗净， 分别切成丝备用 。
2、锅中加入清水烧开， 放入佛手瓜和胡萝卜焯熟 。
3、然后放入冷水中晾凉， 沥干水分放入碗中 。
4、将食盐、生抽、白糖、醋、香油、辣椒油放入， 拌匀之后即可食用 。
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