前段时间买了一些佛手瓜， 但是一直忘记吃了， 今天想起来的时候发现里面已经变色了， 请问一下佛手瓜变色了还能吃吗？
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佛手瓜变色了还能吃吗不建议食用 。
新鲜的佛手瓜外皮多呈绿色或者白色， 果肉多呈乳白色， 如果佛手瓜的果肉变色， 多考虑是由于保存时间过长或者保存不当， 佛手瓜变质引起， 这样的佛手瓜一般是不建议继续食用的， 不仅口感会发生改变， 而且其中很可能滋生了有害细菌， 人体食用后容易引起身体不适 。
吃了变色的佛手瓜会怎样变色的佛手瓜中很可能已经变质， 滋生了大量的有害细菌， 食用之后细菌可能会入侵人体， 容易引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛等食物中毒症状， 有的人群还可能伴有发热、胸闷等不适， 严重者甚至可能会有呼吸困难、血液下降等不适， 若是出现以上不适反应者， 建议立即前往医院就诊， 在医生的指导下行对症治疗 。
当然， 如果食用量很少或者自身体质比较好的话， 可能也并不会引起明显不适， 那么也不需要过于担心 。
佛手瓜发芽了还能吃吗可以吃 。
佛手瓜和土豆不一样， 即使发芽了也并不会产生有毒物质， 不会对人体产生不利影响， 因此发芽了的佛手瓜仍然是可以继续食用的， 不过， 发芽的佛手瓜味道会变差， 而且其中的营养成分也会有所流失， 口感和营养价值都会变低 。
佛手瓜怎么保存不容易变色阴凉通风处保存佛手瓜是一种比较容易保存的果蔬， 将它直接放在阴凉通风处保存， 注意避免潮湿即可， 一般这样可以保存1-2周左右 。
冰箱冷藏保存【【健康知识】佛手瓜变色了还能吃吗 佛手瓜发芽了还能吃吗】冰箱冷藏层的温度比较低， 可以抑制细菌的繁殖， 将佛手瓜放入冰箱冷藏可以在一定程度上延长其保存时间， 另外， 还可以最大程度的保留佛手瓜的新鲜度， 一般将佛手瓜放入冰箱可以保存2-4周左右 。
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