毛豆颜色绿绿的 ， 果肉饱满 ， 营养价值丰富 ， 那么在炒毛豆之前要先煮一下吗？炒毛豆要先煮多久？
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炒毛豆要先煮一下吗一般建议煮一下 。
毛豆的表面有许多绒毛 ， 容易沾染细菌等有害物质 ， 而且炒毛豆本身是比较难熟的 ， 如果在炒毛豆之前先煮一下 ， 能够对毛豆表面的有害物质起到一定的杀菌作用 ， 食用起来会比较安全 ， 炒的时候也会比较容易熟 。
炒毛豆要先煮多久一般建议煮6-8分钟 。
煮毛豆的时间过长容易使毛豆变软 ， 没有脆脆的口感 ， 食用起来没有什么嚼劲 ， 而且颜色没有那么脆绿 ， 如果时间过短的话 ， 毛豆是有毒的 ， 一般不建议食用 ， 建议在炒毛豆之前 ， 先在锅中放适量的水 ， 水开口倒入毛豆煮6-8分钟即可 。
毛豆怎么炒才好吃毛豆和肉一起炒 ， 其中含有维生素、矿物质、蛋白质等营养成分 ， 能够补充人体营养 ， 提高自身免疫力 ， 具体的做法如下：
毛豆炒肉1.准备毛豆、瘦肉片、酱油、盐、蒜、姜等 。
2.将毛豆去皮 ， 在锅中焯水一遍 。
3.在锅中加入适量的油 ， 等油热后加入姜、蒜进行爆香 ， 再放入瘦肉片 ， 翻炒3-5分钟 。
4.肉色微焦时倒入毛豆翻炒3-5分钟 ， 加入盐、一勺酱油调味即可 。
毛豆炒肉没炒熟的后果可能会出现中毒的情况 。
毛豆没炒熟本身是有毒的 ， 一般不建议食用 ， 如果食用量比较小 ， 本身体质较好 ， 没有出现不适症状 ， 一般是没有什么很大的问题 ， 如果食用量比较大 ， 本身体质较差 ， 比如：体质虚寒、肠胃疾病等患者 ， 是比较容易出现腹痛、脸色发白、嘴角乌青等中毒的情况 ， 一般建议立即停食前往医院进行检查 。
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