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在晋中地区，清明前一天禁火的习惯依然保留 。在许多地方，祭祀仪式完成后，祭祀食品分开食用 。晋南人过清明节，习惯用白面蒸馒头，中间夹核桃、枣、豆，龙身中间扎一个鸡蛋，叫“子福” 。来蒸一个大大的共“福”，象征着一家人的团圆和幸福 。上坟时，将总“子福”献给祖灵，扫墓后与全家人分享 。在宋代以前，馒头大多是用馅料做的 。元代，馒头和包子都有馅 。实心无馅馒头在明末清初成为一种单独的面食，不再与馒头、蒸糕混为一谈 。
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上海会用柳条穿透祭祀用的蒸糕，晾干后存放 。在漫长的夏天到来的那一天，它们会被油炸，送给孩子们 。据说他们吃了以后不会患疖子(zh) 。将无芒雀麦汁和糯米揉合在一起(chng)，使绿汁和米粉相互混合，然后用红豆沙、枣泥等馅料填充，以芦苇叶为底，放入蒸锅中 。清明节里最有特色的时令美食就是色泽翠绿、香气扑鼻的蒸绿饺子 。上海也有一些人，清明节，喜欢在扫墓和家庭宴会上吃桃花粥和刀鱼 。
【寒食节的来历 寒食节的习俗】
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