泥鳅肉味鲜美， 营养价值也很高， 可以很好的滋补身体， 能够提高身体免疫力， 强身健体， 泥鳅的吃法也很多， 下面就来看看爆炒泥鳅怎么做好吃 。
文章插图
爆炒泥鳅怎么做好吃泥鳅1斤， 青椒2个， 盐半勺， 料酒， 生抽， 姜， 蒜， 油， 豆瓣， 味精， 花椒 。
做法：
1、泥鳅用清水清洗几遍， 然后放点食盐， 让泥鳅吐出泥沙 。
2、紧接着就可以处理泥鳅了， 去掉泥鳅的头， 用剪刀剪开它的肚子， 去除它的内脏， 接着用清水清洗几遍， 洗去它的血水 。
3、将泥鳅放入一个碗中， 倒入适量的食盐、料酒、生抽腌制十分钟左右， 充分的去除掉泥鳅的腥味 。
4、青椒直接去除籽， 切片， 生姜切丝、大蒜拍碎， 花椒洗净备用 。
5、热锅放油， 将豆瓣酱放入煸炒出香味， 放入刚才切好的生姜、大蒜、花椒 。
6、等煸炒出香味的时候， 就可以倒入泥鳅了， 这个时候的火候一定要是大火， 煸炒两分钟 。
7、再放入青椒， 不需要太久， 以免青椒的爽脆口感被破坏 。
8、最后根据个人的口感的加入食盐、味精搅拌均匀， 即可起锅 。
泥鳅吃了有什么营养泥鳅的肉质很鲜嫩， 它的蛋白质含量是极其高的， 比一般的鱼类都要高;脂肪、钙、磷、铁以及维生素B1、B2等营养元素都包含;这些含量都远远高于其它的鱼、肉类;它富含了赖氨酸， 这物质是精子形成的必要成分 。
泥鳅搭配什么一起吃泥鳅+豆腐【【健康知识】爆炒泥鳅怎么做好吃 泥鳅吃了有什么营养】可增强免疫力 。 豆腐可以有效的预防辐射， 也可以加快新陈代谢， 有利于人体的生长发育 。 并且经常食用， 可以延年益寿， 特别适合中老年人食用 。
泥鳅+青椒可以增强体力， 缓解疲劳， 还能够促进唾液的分泌， 有利于肠胃的蠕动， 有利于营养物质的消化和吸收， 有效的防止便秘等症状， 它还可以有效地预防贫血牙龈出血等症状 。
泥鳅+西兰花能够有效的清理血管中的垃圾， 有效地预防心脑血管疾病， 并且对癌症有着很好的防治作用， 能够有效地延缓衰老， 抗氧化 。
泥鳅+西红柿能够增强食欲， 促进消化， 有效地预防便秘， 并且对癌症有一定的防治作用， 还能够有效的降低血压， 降低血脂 。
泥鳅怎么吃最有营养红枣泥鳅汤做法：除枸杞子外， 其他药材洗干净放进锅里， 加入水大火煮开， 改小火煮10分钟左右 。 泥鳅放水龙头下冲洗干净 。 倒入开水， 烫死泥鳅 。 将烫好的泥鳅倒入锅中煮5分钟 。 加入少许红米酒去腥 。 加入枸杞子煮一分钟即可关火 。 调入油盐搅拌均匀装碗食用 。
功效：泥鳅能够补充人体所需的蛋白质和微量元素铁， 补充人体所需要的气血， 能够很好的预防贫血症 。
推荐阅读
- 【养生常识】鐚倽鍒囧鍘氭渶鍚堥€?鐚倽鐢ㄤ粈涔堣厡鍒舵瘮杈冨
- 【养生常识】那些菜不能放蚝油 什么菜适合放蚝油
- 【养生知识】坚持吃牛油果能去除黄褐斑吗 黄褐斑要如何去除
- 【养生常识】醋泡姜用白醋还是陈醋 醋泡姜对女人的好处
- 【养生知识】猪肚爆炒怎么做好吃 猪肚吃了有什么营养
- 【健康知识】蚝油有什么功效与作用 蚝油有什么食用禁忌
- 【养生常识】晚上吃柚子可以减肥吗 吃柚子会不会发胖
- 【养生常识】鸭血怎么炒好吃又简单 怎么给鸭血去腥
- 简单聊聊白糖这个品种 白糖收储
- 导致血尿酸升高的因素 血尿酸增高