居家过日子，除了米面油，家中的鸡蛋和牛奶也是从来没有断过的，尤其是牛奶，营养价值高，再加上浓浓的奶香味，家人早晚都要来一盒，所以我家的牛奶消耗量还蛮大的 。前几年买牛奶，没有那么多的讲究，经常去超市买伊利和蒙牛，后来听朋友推荐，除了这两个品牌，有很多国产的牛奶品质和味道都很好，所以就开始了“探奶之旅” 。
最近几年，我家喝了不同品牌的牛奶大概二十多款，总结经验下来，买牛奶要看两点：一是看奶源地，是否有“自有牧场”，因为当地的气候和奶牛的生长环境跟牛奶的品质都密切相关，二是看蛋白质和钙含量，底线是100ml牛奶含3g蛋白质和100mg钙，同样容量的牛奶，蛋白质和钙含量越高越好，如果低于这个数值就不要考虑了 。下面小小就推荐6个“黄金奶源地”及相关产地的牛奶品牌，看看你有没有喝过吧 。
01、东北——辉山牛奶，完达山牛奶东北的辽宁，黑龙江都是优质的奶源地，其中辽宁的辉山牛奶，在东北已经是老牌的牛奶企业了，拥有70年的历史 。而且他们也有自己的自营牧场，位于黄金奶源地北纬的30-42度之间 。奶味的浓度第一口比较淡，回味是带有甘甜，在纯奶界还不错，蛋白质含量也不低，它不是那种特浓奶的口感，但加热后喝起来丝滑香甜 。
02、新疆——麦趣尔，花园，新农，西牧天山，天润等新疆的美食有很多，纯奶的品牌也不少哟 。不过作为优质奶源地，新疆作为我国第二大牧区，草原辽阔，加上昼夜温差大，日照时间长，天山雪水灌溉等特点，天然的牧草给奶牛提供了非常棒的生长环境，产出的牛奶也自带浓香，新疆的牛奶蛋白质和脂肪含量超高，所以喝起来特别醇厚，烧开纯奶后晾一会，表面就会生长厚厚的奶皮哟 。
这里主推麦趣尔，其他的几个牌子也都可以尝试，因为个人口味和感觉的?差异，不做特别推荐了，但比市面上的蒙牛和伊利真的好喝不少 。麦趣尔喝起来浓厚香醇，但质地跟矿泉水一样轻盈，没有什么厚重感，喝完后满嘴都是奶香味，个人觉得袋装比盒装更浓郁哟 。
03、河南——科迪牛奶河南的牛奶在全国并不出名，尤其是科迪这个品牌，大多数人只知道他家有汤圆，没想到牛奶?做得?也不错 。很多本地人都是喝着科迪牛奶长大的 。科迪牛奶入口就有满满的奶香味，味道清甜不腻，配料只有生牛乳，所以口感还挺浓郁的，属于那种很耐喝的类型 。
【科迪纯牛奶怎么样(科迪纯牛奶多少钱一箱)】
04、云南——新希望雪兰，来思尔，欧亚云南属于高原地形，当地产的牛奶几乎是没有什么奶腥味的，清甜又好喝 。上面推荐的三个品牌可以无脑入，不会踩雷，其中来思尔更浓香，欧亚更清甜，雪兰有自有牧场，在当地属于大品牌，虽然入口清淡，但喝起来也别有一番滋味 。
05、内蒙古——圣牧牛奶发现是身边的朋友推荐的新疆纯牛奶比较多，但同为黄金奶源地的内蒙古却无人推荐，但其实内蒙古两大家——伊利和蒙牛基本已经垄断了中国的牛奶市场，所以当地其他乳业集团的生存共建被压榨得很小了 。圣牧作为国内为数不多的大规模精致牧场，产出的牛奶品质还是很不错的，同时它有一个很大的优势，就是全程可追溯，你甚至可以查到自己手中的牛奶是哪头牛产的，是不是有点酷 。
06、广西——皇氏，百菲酪，摩?拉菲尔?北有花牛，南有水牛 。而广西就是水牛奶产量较大的地方 。水牛奶比普通牛奶的营养成分要高出许多，口感和味道自然也就更好，当然价格也比普通牛奶贵一些 。因为自身的奶质优势，我们平常吃的奶制品或奶制甜品，比如双皮奶，姜撞奶等，大多用的都是这种水牛奶，所以还能形成厚厚的奶皮和醇香的口感 。上面的这3个品牌是朋友推荐的，小小还没有入坑，欢迎喝过的朋友在评论区交流哟 。
除了上述的几个产地，还有宁夏的夏进牛奶，青海的小西牛，兰州的庄园牛奶，北京的三元，上海的光明，重庆的天友和南京的卫岗等等，市面上还很多相对小众但品质不错的好牛奶，需要大家慢慢去发现哟，不过还是要提醒大家这两点：好牛奶来自天然牧场，好牛奶的蛋白质和钙含量不会低，看准这两点再进行挑选吧 。
各位食友们，关于牛奶的产地和品牌你还有哪些推荐呢？欢迎留言分享 。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）
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