都说要补充维生素， 一些家长都会给自己的孩子买钙片或者维生素片吃， 但是呢其实菜里面会都有一点， 那么补充维生素吃什么好？
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黄瓜黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质， 它所含的营养成分丰富， 生吃口感清脆爽口 。 从营养学角度出发， 黄瓜皮所含营养素丰富， 应当保留生吃 。 但为了预防农药残留对人体的伤害， 黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食 。
柿子椒或尖椒辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物 。 维生素C可提高人体免疫力， 帮助抵御各种疾病 。 夏天人们容易热伤风， 而且经常外出， 接触外界环境多了， 感染病毒的机会也增多， 所以需要提高自身免疫力 。
芹菜芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素PP(也叫尼克酸)等成分 。 天气炎热， 人们易上火， 造成大便干燥 。 同时， 天热时人们失水多， 容易造成钠钾失衡 。 芹菜可帮助人们润肠通便， 调节钠钾平衡 。
西红柿【【养生常识】补充维生素吃什么好 吃哪些食物补充维生素】西红柿中维生素A较丰富， 维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处 。 凉拌西红柿不撒糖更好， 否则甜味可能影响食欲 。 肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿 。
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