经常看到螃蟹与其他食物相克的消息 ， 有时候我都不能安心享受螃蟹的美味了 ， 不知道番茄和螃蟹能不能同吃呢？
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番茄和螃蟹能同食吗能同吃 。
网传“螃蟹和西红柿同食如吃砒霜” ， 认为将两者一起吃 ， 螃蟹中的五价砷和西红柿里的维生素C会氧化产生砒霜 ， 致人中毒 。 不过在央视财经播出的”3.15” 晚会中 ， ”西红柿和螃蟹不能一起吃”被辟谣 。
中国农业大学食品科学和营养工程学院的范志红副教授 ， 通过实验 ， 用数据进行了僻谣 。 两者相混合后 ， 无机砷的测定结果小于0.06毫克每千克 ， 远远低于国家标准 ， 且这种物质原本就在螃蟹里 ， 加入西红柿后根本就没有增加 ， 因此西红柿富含维生C素能把螃蟹中的一种成分转换为有毒的物质这一说法不实 。
为什么吃番茄和螃蟹后不舒服有些人吃番茄和螃蟹后产生不良反应 ， 可能是因为体质不适合吃这些食物 ， 另外还可能是因为吃的食物中本身含有致病菌 ， 但都和食物相克无关 。
网络上的传言却片面地夸大了食物间的相互作用 ， 并且忽视了剂量的重要性 ， 才会出现了“中毒”、“致死”等种种谣传说法 。
螃蟹相克的食物并无相克食物 。
每一道食材都有自己特有的功效 ， 但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候 ， 功效就有可能变成病因 ， 这就是我们所说的食物相克 ， 不过在2018年3月15日 ， 央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言 ， 过度关注食物相克 ， 会影响我们摄入食物的多样性 。
吃螃蟹要注意什么1、不要吃死蟹螃蟹一旦死去 ， 其僵硬期和自溶期大大缩短 。 蟹体内的细菌会迅速繁殖 ， 并扩散到蟹肉中去 。 死去的螃蟹体内呈弱酸性 ， 在这种条件下 ， 细菌会分解蟹体内的氨基酸 ， 产生大量组氨和类组氨物质 ， 引起过敏或食物中毒 。 人吃了死蟹常出现皮肤红肿、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状 。
2、一定要煮熟再吃虽然螃蟹有醉蟹的吃法 ， 但是由于水质问题 ， 螃蟹体内往往滋生有大量的细菌 ， 所以吃螃蟹一定熟吃 ， 不要因贪食美味而生吃 。
3、不要吃太多蟹肉性寒 ， 不宜多食 。 脾胃虚寒者尤应引起注意 ， 以免腹痛腹泻 。 一般吃蟹一至两个即可 ， 吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒 。
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