油饼怎么做又软又好吃(东北油饼怎么做又软又好吃)
美味的蛋糕有一个秘密 。只要你掌握了这三个重要步骤 ， 你也可以烤出软软的美味蛋糕 。
所需食材:面粉500克 ， 盐3克 ， 油少许 。
练习步骤:
将500克面粉倒入碗中 ， 加入3克盐 ， 搅拌并用筷子将面粉分成两半 。
好吃的秘诀之一就是用开水和凉水和面 。用开水做的面条更软 ， 而用冷水做的面条更硬 。往面团中加入少许食用油 ， 揉成面团 。
搓成长条状 ， 切成6个大小相等的丸子 ， 然后揉成小面团 。
放在盘子里 ， 表面刷一层油 ， 锁住水分 ， 防止开裂 。盖上保鲜膜 ， 醒2小时 。
醒酒期间 ， 准备一些薄面点 ， 往碗里加入2汤匙面粉和4汤匙油 ， 搅拌均匀 。
醒后在案板上刷一层油 ， 将面团擀成方饼 。将调好的面皮涂在顶层 。
然后像折扇一样 ， 折起来 ， 用手压中间 ， 然后向两端拉伸 ， 再从一端卷起来 。
卷起来 ， 盖上保鲜膜 ， 再醒10分钟 。
烤盘预热 ， 刷油 ， 放入压好的面饼 ， 烙饼记得用中高火 。在面包表面再刷一层油 ， 锁住水分 。
翻过来再烤一会 ， 直到两面都是金黄色 。当蛋糕完全膨胀时 ， 就可以烹饪了 。
【东北油饼怎么做又软又好吃 油饼怎么做又软又好吃】
这样做出来的蛋糕松软有层次感 ， 特别好吃 ， 凉了也不硬 。如果你喜欢 ， 可以在家里试试 。
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