秋冬季天气逐渐变冷 ， 所以很多人都会选择吃火锅 ， 而羊肉火锅是其中比较受欢迎的一种 ， 不仅美味可口 ， 还能起到滋补身体的作用 ， 那么吃羊肉火锅的时候 ， 一般选择放什么配菜比较好呢？
【【养生知识】羊肉火锅可以放什么配菜 羊肉火锅怎么做好吃】
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羊肉火锅可以放什么配菜羊肉火锅味道鲜美 ， 同时还可以搭配其他菜吃 ， 使风味更佳 ， 营养更丰富 ， 比如：
素食类：萝卜、豆腐、娃娃菜、大白菜、菠菜、油麦菜、土豆、莲藕、香菇、茼蒿、冬瓜、韭菜、金针菇、黄瓜、香菜等蔬菜；
荤菜类：鱼丸、虾丸、鸡肉、猪肉、火腿、鸡蛋、鸭肠等；
干货类：干豆皮、腐竹、木耳、黄花菜、粉丝等 。
注意不要因为好吃而吃得过饱 ， 以免引起胃胀胃痛、腹痛腹泻等肠胃不适 。
羊肉火锅怎么做好吃材料：适量羊肉 ， 根据自己的口味准备好料酒、姜片、葱白、大蒜、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、小茴香、草果、香辣酱、老抽、生抽、蚝油、冰糖、盐等调味料 。
1.将锅中注入冷水 ， 把切好的羊肉片放入锅中 ， 放入姜片、料酒以及葱白 ， 水烧开后焯几分钟 ， 撇去浮沫 ， 捞出羊肉 ， 控干水分；
2.锅洗净 ， 烧油 ， 放入冰糖、香辣酱以及其他准备好的调料 ， 小火将香味炒出后 ， 放入羊肉 ， 加适量料酒 ， 暂时不要放老抽、生抽、蚝油及盐；
3.翻炒至羊肉炒出油后 ， 再加入适量的老抽、生抽、蚝油及盐 ， 翻炒均匀即可；
4.倒入足量开水 ， 保证淹没食材 ， 建议水面超过食材5-7厘米左右；
5.用大火煮开后 ， 转为小火慢煮1小时左右 ， 等香味四溢 ， 然后根据自己的喜好放入适量盐调味即可 。
哪些人不适合吃羊肉火锅1.热性体质的人不适合吃羊肉属于热性食材 ， 如果体质偏热的人吃太多羊肉火锅 ， 可能容易出现牙龈肿痛、出血 ， 或是咽喉疼痛等上火情况 ， 所以要尽量少吃 。
2.有痛风、尿酸偏高的人不适合吃因为羊肉火锅中的嘌呤值比较高 ， 嘌呤物质进入人体后进行代谢 ， 会导致体内尿酸的升高 ， 所以痛风患者或是尿酸偏高的人吃羊肉火锅 ， 就很容易使病情不稳定 ， 可能会引起或加重关节疼痛等情况 。
3.肝病患者不适合吃羊肉火锅中蛋白质、脂肪丰富 ， 如果吃太多 ， 肝脏不能及时代谢 ， 可能会增加机体肝脏负担 ， 尤其是有肝病的人吃 ， 容易使病情加重 ， 所以肝病患者最好少吃 。
4.处于感冒初期的人不适合吃感冒初期需要保证饮食清淡 ， 这样才更有利于恢复病情 ， 而羊肉营养丰富 ， 补益作用强 ， 所以吃羊肉火锅不仅不利于病情的正常恢复 ， 还可能会加重病情 。
羊肉火锅可以经常吃吗一般不建议经常吃羊肉火锅 。
羊肉火锅虽然很滋补 ， 但是不宜经常吃 ， 它营养丰富 ， 经常吃会给身体造成负担 ， 容易引起肠胃不适 ， 可能出现消化功能紊乱的情况 。
吃太多的羊肉本就容易出现上火情况 ， 羊肉性温 ， 以火锅的形式配以各种香辛调料 ， 会更容易引起口舌生疮等上火情况 。
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