今天买了一袋面粉 ， 打算揉点面蒸馒头吃 ， 不过 ， 我从来没有蒸锅馒头 ， 请问馒头要蒸多久才会熟呢？
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馒头蒸多久才会熟10-20分钟不等 。
馒头是一种非常受欢迎的面食 ， 蒸馒头的时间与馒头的大小有一定的关系 ， 如果馒头的个头比较大的话 ， 受热比较慢 ， 所需的时间也会长一些 ， 一般用蒸锅蒸的话 ， 需要20分钟左右才能蒸熟；而若是馒头比较小 ， 直径约3-4公分的话 ， 一般开锅之后蒸10分钟左右即可 ， 具体可以通过馒头的状态来判断 。
将馒头翻过来 ， 用手指压一下 ， 如果压下去就弹起来了 ， 就证明已经蒸熟了；若是压下去有明显的坑 ， 则说明还需要继续蒸 。
蒸馒头蒸久了会怎么样一般不会怎么样 。
馒头是一种面食 ， 隔水蒸的时候即使蒸的时间比较久 ， 一般也不会对馒头造成明显影响 ， 不过 ， 若是加热时间过长 ， 锅中的水分已经蒸干了 ， 就可能会出现烧锅的情况 ， 若是还没有及时发现 ， 可能会将馒头烧糊 。
蒸馒头一直用大火吗不是 。
火候的掌握对馒头的口感是非常重要的 ， 如果火候不正确 ， 就会导致馒头表面疙疙瘩瘩的 ， 口感不好 ， 因此在蒸馒头的时候 ， 最开始需要一直保证大火 ， 将馒头蒸透 ， 大约蒸10-20分钟左右 ， 再转小火蒸5分钟 ， 这样蒸出来的馒头又松又软又香 。
若是一直保持大火蒸馒头的话 ， 水蒸气生成过多 ， 滴落在馒头上 ， 很容易出现馒头塌陷脱皮的情况 。
蒸馒头开锅后瘪了的原因1、揭锅太急 。 在蒸好馒头后 ， 如果立即将锅盖揭开 ， 馒头骤然遇到冷空气 ， 就会出现瘪缩的情况 。
2、面粉不对 。 并不是所有的面粉都可以用来制作馒头 ， 如果面粉选择错误 ， 也可能会出现瘪缩的情况 。
【【养生常识】馒头蒸多久才会熟 蒸馒头蒸久了会怎么样】3、发面不对 。 如果以上两点都没有问题的话 ， 可能是发面不对的原因 ， 一般正常发面是不会瘪的 。
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