脆皮锅的做法(淄博脆皮锅正宗做法小贴士)
打卡为了更好的生活#心血来潮做了一个老济南酥锅 。
那天，儿子买了一个脆皮锅 。尝了之后觉得味道不好，只有酸甜，没有香味 。不由得想起小时候妈妈家做的脆皮锅 。
从我爷爷那一代开始，我家就住在济南，我也是老济南人 。小时候过年都会在家做脆皮锅 。可以把很多春节食材的边角余料，如鱼头、鱼尾、骨头、耦合头、白菜排等放入锅内，既好吃又容易保存 。
所以我决定给家里做一个锅 。
第一步，准备食材 。
肉 。鱼，洗净，切块 。海带卷得很好 。耦合、清洁和切割 。油炸豆腐或豆腐皮 。卷心菜有几片叶子 。
第二步
各种食材分层，一层一层的装进锅里 。肉放在底层，防止粘锅，便于催熟，散发香味 。
第三步，加入水和各种调料 。
水应该溢出配料 。加入酱油、醋、盐、糖、料酒和大料包 。各放多少，看自己口味了 。
盖上锅盖，煨至酥烂 。
【淄博酥锅的正宗做法窍门 酥锅的做法】不多说了，上图 。我喜欢 。
肉放在最下面 。
将鱼洗净，切块 。
海带卷
情侣和豆腐
把它放进锅里
分层代码很好
分层代码很好
煮到酥烂 。
提锅后的成品
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