百合是一种营养价值较高的滋补品 ， 食用后对人体有较多的好处 ， 今天朋友给了我一些百合 ， 想问一下煮熟的百合是什么味道？百合著述有点苦能吃吗？
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煮熟的百合是什么味道百合除含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉 ， 及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养素外 ， 还含有一些特殊的营养成分 ， 如秋水仙碱等多种生物碱 。 煮熟后的百合略带苦味 ， 但细细品来 ， 则苦味变甜 ， 甜而生津 。
百合煮熟是酸的能吃吗酸的干百合有可能是因为硫磺熏过 ， 看起来可能很白 ， 但是吃起来有酸味 ， 下次买百合的时候不要挑特别白的那一种 ， 可能就是硫磺熏过的 ， 道理就像干银耳一样 ， 太白的并不太好 ， 有点微黄的反而可能安全点 。 煮干百合的时候记得要提前多泡一下 ， 这样这样煮的比较开 ， 要是有条件 ， 当然买新鲜的最好 ， 百合要是泡透应该就不会有什么酸味了 ， 有点微苦才是正常的 。
百合煮熟有点苦能吃吗可以 。
百合性寒 ， 味甘微苦 ， 有点苦味是正常现象 ， 可以食用的 。 不过 ， 将百合清洗干净 ， 用水充分浸泡后 ， 苦味会大幅度减少 ， 如果所吃百合苦涩味太大的 ， 多是未将百合外层薄膜洗净的 。 还有一种可能是你买的百合就是那种比较苦的百合 ， 即生物碱含量多的 ， 要特别注意一个百合有很多个小百合头组成的 ， 顶上有一点红或全白的 ， 就是苦的百合 。 百合煮熟后苦是可以吃的 ， 百合正是发苦的生物碱的存在 ， 才使得百合具有良好的营养滋补 ， 防病润肺之功效 。
新鲜百合没有煮熟能吃吗建议煮熟后食用 。
【【健康知识】煮熟的百合是什么味道 百合煮熟有点苦能吃吗】百合性微寒、味甘 ， 有清心安神、止咳润肺、清热解毒的功效 ， 一般用百合来治疗久咳不愈、痰中带血、痰少而粘、口干咽痒等症状 。 百合里面含有维生素、蛋白质、氨基酸等营养物质 ， 熟吃可能更加利于营养的吸收 。 且百合药性偏寒 ， 生吃可能会对脾胃造成一定伤害 。
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