肉的营养价值(肉鸽的营养和药用价值)
你想把鸽子汤焯一下吗？许多人犯了一个错误 。难怪吃起来又鲜又腥！
民间有“一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽子的营养价值之高 。
鸽你肉富含蛋白质，低脂肪、钙、铁、铜等微量元素和维生素 。鸽你肉还含有软骨素，可以提高皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，特别适合外伤后的人 。如果服用鸽子，可以加速伤口愈合，这也是术后患者经常喝鸽子汤的原因 。
人们通常喝鸽子汤来滋补身体 。简单的炖肉很好吃 。尤其是季节交替的时候，补水防燥更有效 。
-[炖鸽子汤]
【材料】鸽子一只，枸杞一个，生姜一片，水适量，盐少许 。
[生产]
1.老鸽一只，枸杞一个，生姜一个；
2.将老鸽里里外外清洗干净，切掉爪子便于放入锅内；枸杞冷水洗净，生姜切片；
3.老鸽子放入冷水锅中，大火烧开转中火，有少许油沫冒出；
4.用勺子撇去泡沫；
5.将老鸽、水煮鸽的清汤放入锅中，枸杞、姜片一起放入汤中；
6.盖上内盖和外盖，熬汤2-4小时，出锅时撒盐；老鸽子肉比较硬，不容易烂，短锅可以喝到鲜汤；长锅带汤带肉可以一起吃 。
【苹果私聊】1.老鸽要煲汤，乳鸽要炖烤；前者需要很长时间才能让肉熟透，汤和肉能充分吸收鸽子的营养 。
2.枸杞也可以在烹饪前10分钟左右放入；
3.枸杞可以用山药、芋头、冬虫夏草、蘑菇等食材代替 。不需要更多的调料 。放几片姜去腥，防止草药味压在鸽子鲜味上 。
“用爱做美食，用心记录美好；用简单的方式展现食材的醇香 。”我是梅格的跳舞苹果 。我当英语老师已经18年了 。现在是家庭厨师，美食自媒体，多平台特色美食原创作者，健康管理师，ACI注册营养师 。在和油盐酱醋打交道的日子里，内心变得更加温柔，觉得“陪伴”是世界上最美好最重要的东西 。
#在北京吃# #开胃汤#
【肉鸽的营养与药用价值 鸽子肉的营养价值】
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