田鸡是一种营养价值很高的肉类 ， 其富含蛋白质、钙、铁、锌等营养成分 ， 而且口感好 ， 鲜甜 ， 肉质软嫩 ， 但是不知道田鸡的皮可不可以吃呢？
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田鸡的皮可以吃吗不建议吃皮 。
田鸡皮中含有好多寄生虫 ， 会进入身体中 ， 然后影响大脑等多个地方 ， 而且它里面含有毒害物质 ， 容易造成中毒 ， 最好不要吃田鸡皮 。 建议将田鸡皮以及内脏去掉 ， 然后清洗干净 ， 并且彻底煮熟后再吃 ， 以免影响到健康 。
田鸡煮多久可以吃田鸡一定要煮熟 ， 煮透以后才吃 ， 否则里面的寄生虫对身体造成的危害就非常大 。 制作田鸡一般需要的时间大概是15分钟到二十分钟左右 ， 确保田鸡煮熟以后就可以吃了 。
水煮田鸡怎么做才好吃材料：田鸡、芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油 。
做法
1、田鸡直接用剪刀处理 ， 比较方便 ， 将内脏全部去除干净 。 将它的皮给剥了 ， 用清水多清洗几次 。
2、随后将田鸡切小块 ， 再用生抽、水淀粉腌制一下 。
【【健康知识】田鸡的皮可以吃吗 田鸡什么人不能吃】3、将芹菜洗干净 ， 随后将它切段 。
4、青蒜洗干净 ， 直接斜切 。
5、莴笋将外皮直接去除 ， 随后洗净 ， 将它切段 。
6、葱、生姜、大蒜切碎备用 。
7、豆瓣酱也用用刀剁碎 。
8、这时就可以开始热锅了 ， 等油温够了 ， 就将豆瓣酱放入 ， 有红油出现后 ， 就将生姜、葱、大蒜放入 ， 等有香味出来之后 ， 就将少量的水放入 。
9、随后将食盐、味精放入 。 青菜也放入 ， 等熟了之后 ， 就将青菜盛起来 。
10、随后将田鸡放入 ， 等颜色变了之后 ， 和汤一起放入碗中 。 将锅洗干净 。
11、接着热锅 ， 将花椒、红辣椒放入锅中 ， 等脆了之后 ， 用刀切碎 ， 随后撒在田鸡上 。
12、之后就可以热油了 ， 等油热了 ， 将油淋在田鸡上 ， 就可以吃了 。
田鸡什么人不能吃不宜吃田鸡的人：
1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食 。
2、田鸡肉性温 ， 助火 ， 肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用 。
3、田鸡含有丰富的蛋白质会加重肾脏负担 ， 因此有肾病的人应尽量少吃 ， 尤其是尿毒症患者 ， 应该禁食 。
4、食用田鸡过敏的人不能吃田鸡 。
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