鸡肝很多人都吃过， 它的营养是很丰富的， 无论是用来炒食， 还是熬粥食用， 都可以起到不错的营养功效， 那么鸡肝有什么营养价值呢？
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鸡肝有什么营养价值 1、鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素 。 动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品， 具有维持正常生长和生殖机能的作用， 能保护眼睛， 维持正常视力， 防止眼睛干涩、疲劳， 维持健康的肤色， 对皮肤的健美具有重要意义， 皮肤要保养得美美的 。
2、经常食用鸡肝还能补排充维生素B2， 这对补充机体重要的辅酶， 维生素B2， 是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分， 在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用， 完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用， 把体内的毒出来 。
3、最特别就是肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒， 能增强人体的免疫反应， 抗氧化， 防衰老， 并能抑制肿瘤细胞的产生， 也可治急性传染性肝炎 。
4、动物肝脏含铁丰富， 铁质是产生红血球必需的元素， 一旦缺乏便会感觉疲倦， 面色青白 。 适量进食动物肝脏可使皮肤红润， 所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长， 皮肤不好的可以多吃 。
一次吃多少鸡肝合适鸡肝不要经常吃， 而且要注意量， 不要一下子塞了几十块下去， 因为要是体内的维生素过量了， 反而还会失去的原本的营养， 要注意食用的量， 不能因为营养多而吃太多了 。 最好就一周一次， 但不要超过50克 。
吃鸡肝会不会发胖鸡肝属于鸡的内脏， 基本上是不含有脂肪， 所以吃鸡肝不会胖， 它主要是含有蛋白质， 碳水化合物， 钙质等微量元素， 对于身体吸收营养是比较好的， 尤其有效的保护人体肝脏， 因为吃一点刺激性的食物是会导致肝脏受损， 从而多吃点鸡肝能够有助于增强个人免疫能力， 甚至有助于补充个人肝脏功能， 但不能吃太多 。
鸡肝吃多了有什么坏处【【养生常识】鸡肝有什么营养价值 一次吃多少鸡肝合适】肝脏它是分解毒素的器官， 里面有没分解完的毒素， 而且吃多了， 毒素还会带到自己的体内， 而且它重金属含量和胆库存含量较高还会导致生病等等 。 胆库存是祸害高血压的凶手之一 。 要记住， 吃太多了反而会造成不必要的伤害， 吃的正好还带来了一定的营养吸收 。
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