血是人体最宝贵的物质之一， 它内养脏腑， 外濡皮毛筋骨， 维持人体各脏腑组织器官的正常机能活动， 使目能视、脚能步、掌能握、指能捏、神志清晰、精力充沛， 这些都是血的功能 。 若血虚， 不能营养人体， 则面色无华、视力减弱、模糊、眼球干涩、关节活动不灵、四肢麻木、皮肤干燥、发痒、神志异常、头痛眩晕、惊悸、失眠多梦等， 因此， 必须重视补血 。
【血虚之人的补血妙方】补血法适用于血虚之人 。 不是血虚， 不能用这种方法 。 所谓血虚， 即血少不够用， 常反映为全身性的血液亏损， 或血液对人体某一部位的营养或滋润作用减弱 。 临床以面色苍白无华、口唇淡白、头晕眼花、舌质淡、脉细无力、妇女月经量少、衍期甚至经闭等为主要症状 。
方一
牛乳250克， 粳米100克， 白糖适量 。 粳米淘洗干净， 放入锅中， 加清水， 煮至半熟时， 再加牛乳， 煮至粥成， 调以白糖进食 。
本方有大补阴血功效 。 适用于虚弱劳损， 形体羸瘦 。
本方出自《调疾饮食辨》、《本草纲目》等， 原方用于“大补阴血”， “老人甚宜”， 为滋补虚损常用方 。 若日久失于调摄， 或久病失于调治， 脏腑亏损， 阴血亏虚， 则见虚损， 法宜大补阴血 。 方中以牛乳血肉有情之品为主， 大能补阴血， 益虚损；以粳米为辅佐， 补牌以助牛乳之力， 合用而成大补阴血之方 。 本晶滋补之力较强， 尤宜于虚损重症 。
本品滋润补益， 对脾胃虚寒泄泻及痰湿水饮者不宜食用 。
方二
藕粉、糯米粉、白糖各250克 。 藕粉、糯米粉、白糖放人盆中， 加开水， 揉成面团， 放在笼内蒸熟即成 。
本方有补虚益胃， 养血止血功效 。 适用于虚弱食少， 吐血， 便血 。
本方出自《本草纲目拾遗》， 为治疗虚弱失血方 。 体虚胃弱， 血不循经， 则见食少和失血 。 法宜补虚益胃， 养血止血 。 方中以藕粉为主， 补虚开胃， 养血止血；以糯米粉、白糖为辅佐， 糯米粉补益脾胃， 白糖补虚润燥， 合用而成补虚益胃， 养血止血之方 。 本品糯米取粉， 则粘滞之性大减， 尤宜老年虚弱者食用 。
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