中午去逛超市 ， 看见银耳买了一些 ， 打算和枸杞、红枣一起炖汤 ， 而在制作银耳汤时 ， 放冰糖好还是红糖好呢？银耳汤用蜂蜜可以代替冰糖吗？
【【健康知识】银耳汤放冰糖还是红糖好 银耳汤用蜂蜜代替冰糖吗】
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银耳汤放冰糖还是红糖好看个人选择 。
在制作银耳汤时 ， 会放入糖类调味 ， 而市面上常见的糖有冰糖和红糖两种 ， 常有人会纠结放哪种好？其实两者都是可以的 ， 具体看个人选择 。
因为从营养方面来说 ， 红糖的营养价值略高于冰糖 ， 还具有补血养血的功效 ， 对女性来说是比较适合食用的 ， 而从食用口感上来说 ， 冰糖不仅能够增添银耳汤的甜味 ， 还不会破坏银耳本身的味道 ， 但红糖味道较辛 ， 放入银耳汤中对其口感会有一定的影响 。
银耳汤用蜂蜜代替冰糖吗可以 。
一般制作银耳汤时 ， 会放入冰糖调味 ， 而没有冰糖用蜂蜜代替也是可以的 ， 并不会有很大的影响 ， 而且蜂蜜中含有碳水化合物、蛋白质、钠等营养成分 ， 具有补中益气、润肠通便、养阴生津等功效 ， 不仅能够增添银耳汤的甜味 ， 还能发挥一定的药效 ， 但是注意 ， 用蜂蜜调味温度不宜过高 ， 以免对其中的营养成分有所破坏 ， 一般建议在40-60度之间 。
红糖和冰糖能一起熬吗可以 。
红糖和冰糖都是从甘蔗和甜菜中提取的 ， 属于蔗糖的种类之一 ， 两者一起食用是可以的 ， 并不会有相互反应 ， 而且红糖具有健脾养胃、滋养阴血、补中益气等功效 ， 冰糖具有和胃润肺、止咳化痰等功效 ， 两者一起食用 ， 可以起到补中益气、补益脾胃、补血养血、止咳化痰等功效 ， 对调节和改善月经、气血等情况有所帮助 。
炖银耳汤的禁忌1、银耳汤中含有一定的糖分 ， 对于糖尿病患者来说不宜食用 ， 以免增加体内血糖水平 ， 对自身健康不利 。
2、银耳汤不宜睡前食用 ， 因为银耳汤中含糖量较高 ， 会增加人体血粘度 ， 睡前食用对自身健康有所影响 。
3、久煮银耳不宜食用 ， 因为银耳中含有较多的硝酸盐类 ， 时间一长 ， 会在细菌的分解作用下 ， 还原成亚硝酸盐 ， 对自身健康不利 。
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