花旗参又叫西洋参，和乌鸡一起炖是一道常见是菜肴，那么花旗参煲乌鸡汤有什么功效呢？花旗参煲乌鸡汤的禁忌是什么呢？花旗参煲乌鸡汤有什么功效花旗参别名西洋参，是一种中药材，其性凉，味甘、微苦，有补气养阴，清热生津，可以用来治疗气虚阴亏、内热、咳喘痰血、口干、口燥的疾病 。 乌鸡又叫乌骨鸡，也是一种中药材，其性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用 。 花旗参煲乌鸡汤有滋阴补气、清热生津等功效 。 花旗参煲乌鸡汤的禁忌1、外感发热者慎用：鸡肉是发物，如有外感发热者，如果进食鸡肉，可能会加重病情 。 2、阴虚火旺者慎用：西洋参有滋补的功效，如果有阴虚火旺者，可能就会造成上火，表现出鼻血等症状 。 花旗参煲乌鸡汤的做法1、准备西洋参20克、香菇6只切半、蜜枣3颗、陈皮5克以及乌骨鸡一只，去除毛和内脏，之后全部放入砂锅中 。 2、在锅内加入适量的水，水不要过多，以没过乌鸡为好 。 3、将乌骨鸡煲开，然后小火慢炖1.5小时出锅即可 。 花旗参煲乌鸡汤要炖多久只要炖到鸡肉完全成熟就可以了，大约需要1.5小时左右 。 鸡汤不是炖的越久越好的，因为鸡汤的营养成分都在鸡肉里面，汤里面大多数是调味料、脂肪、油脂等等，而鸡肉的蛋白质是很难融进鸡汤里的，所以即使把鸡汤炖的再久，汤也是没有营养的，那么就没有了意义 。 所以，鸡汤只要把鸡肉炖熟了以后，就可以开始吃了 。
【【健康知识】花旗参煲乌鸡汤有什么功效 花旗参煲乌鸡汤的禁忌】
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