双皮奶是生活中常见的小吃 ， 很多人日常都喜欢吃双皮奶 ， 双皮奶可以用纯牛奶吗？下面一起来看看吧！
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双皮奶可以用纯牛奶吗可以 。
双皮奶的主要成分是牛奶、鸡蛋、白糖、纯净水 ， 制作双皮奶的时候可以选择纯牛奶进行双皮奶的制作 ， 双皮奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等营养成分 ， 适量食用双皮奶可以起到促进身体新陈代谢、促进身体免疫力 ， 对健康很有好处 。
纯牛奶双皮奶的做法材料：牛奶、鸡蛋、白糖、纯净水 。
做法：
1、先把牛奶倒到锅中刚煮开即可 ， 然后再倒入大碗 ， 这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮 。 2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖 ， 搅匀至糖溶解 。
3、等牛奶稍凉后 ， 用筷子把奶皮刺破 ， 再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗 ， 搅拌均匀 ， 再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗 ， 可以看到奶皮会自己浮起来 。 4、最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右 ， 用筷子从中间刺入 ， 没有牛奶流出说明全部凝结起来了 。
哪种牛奶适合做双皮奶纯牛奶、鲜牛奶、水牛奶等味道较为纯正的牛奶都可以用于制作双皮奶 ， 而酸奶等乳味饮料则不适合用于双皮奶的制作 。
双皮奶是一种粤式甜品 ， 主要讲究味道的真材实料 ， 好的双皮奶奶味清新、口感软滑 ， 而且有较高的营养价值 ， 一般人群皆可食用 ， 尤其适宜喜欢吃奶制品的人群 。
双皮奶不结奶皮怎么办视具体情况而定 。
【【养生知识】双皮奶可以用纯牛奶吗 双皮奶不结奶皮怎么办】双皮奶不结奶皮一般有两种情况 ， 一种是用的牛奶不恰当 ， 例如使用了发酵酸奶进行双皮奶的制作 ， 如果是这种原因导致的双皮奶不结奶皮的话 ， 可以重新换牛奶进行制作；另外一种则是操作不当导致的 ， 例如在制作过程中煮久了 ， 蛋白质变性了 ， 就出现了双皮奶不结奶皮的情况 ， 这种情况 ， 可以倒掉 ， 重新进行制作 ， 下次留意不要煮久了即可 。
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