发糕相信很多人都不陌生 ， 是一种常见的小吃糕点 ， 而从来没有自己在家蒸过发糕 ， 中午用蒸锅蒸了20分钟 ， 那么发糕蒸二十分钟熟了吗？发糕没蒸熟再蒸能熟吗？以下为你解答 。
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发糕蒸二十分钟熟了吗一般熟了 。
发糕是一种用面粉、酵母、鸡蛋等食材制作的美味食材 ， 在早晨和饭后糕点中较为常见 ， 其软糯、味道香甜 ， 被人们广泛喜爱 ， 而一般来说 ， 发糕是比较容易熟的 ， 蒸二十分钟也差不多蒸好了 ， 若是食用时发现没熟 ， 多半与火力不足等有所关系 。
发糕没蒸熟再蒸能熟吗可以 。
发糕没熟多半考虑是时间不够或火力不足引起的 ， 这样会使发糕达不到蒸熟的程度 ， 难以完全发酵 ， 在口感和手感上较差 ， 常会出现干瘪、发硬的情况 ， 而这时是可以将发糕继续放入蒸锅中蒸一段时间的 ， 使其完全蓬松至原本两倍大后 ， 再焖3-5分钟拿出即可；但是再蒸的过程中发糕会流失一部分营养成分 ， 在口感上不如一次蒸好的好吃 。
发糕一般蒸多长时间能熟一般建议蒸15分钟左右 。
发糕作为一种常见的美食 ， 常有人把握不好蒸的时间 ， 导致发糕不是过硬就是中间部位还有粘液 ， 一般来说 ， 用蒸笼蒸发糕15分钟左右即可 ， 但是需注意蒸笼需先预热3-5分钟 ， 能够使火力增强 ， 从而加快发糕的发酵和烹饪时间 ， 这样做出的发糕面团蓬松、软糯 。
发糕开水蒸还是凉水蒸一般建议凉水蒸 。
【【养生知识】发糕蒸二十分钟熟了吗 发糕没蒸熟再蒸能熟吗】在蒸发糕是一般建议用凉水蒸 ， 因为凉水是经过慢慢升温的方式进行加热的 ， 能够使发糕有效的发酵 ， 且受热均匀 ， 不会出现坑洼不平的情况 ， 在外观和口感上都是较为不错的 ， 而热水蒸馒头虽然时间短 ， 但是发糕面团突然接触高温 ， 会对其发酵率有所影响 ， 导致蒸出的发糕干瘪、发硬 。
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