炖鸡汤（鸡汤的正确做法）
鸡汤的做法有很多种，今天我会教给大家一个简单易学的方法，而且肉不柴，汤还鲜！众所周知，炖鸡汤就必须要炖土鸡才好喝，其实最好的是用母鸡 。老人常说“母鸡炖汤，公鸡炒”，我们在饭店一般都是用母鸡炖汤，因为汤的味道会比公鸡好喝很多，主要是母鸡的油多 。
炖鸡汤要不要焯水？【鸡汤的正确做法 炖鸡汤】答案：必须要焯水，因为鸡骨头里面有很多血液，如果不清理干净，不但汤浑浊而且还影响鲜味 。所以炖骨头汤的时候，需要“冷水”下锅，用小火慢慢地煮，这样才能把骨头里面的血液完全煮出来 。烧开之后需要煮3-5分钟左右 。
做法：
1、鸡肉在煮开之后，需要把上面的浮沫打掉，如果就这样煮的时间太久，会出现血渣沾到肉上的情况 。
2、然后再把鸡肉用清水清洗干净，尤其是炖汤的鸡肉，需要反复地多洗几遍，需要把这个水洗成透亮不能是浑浊的 。
3、最后再准备一个砂锅，先放入几个生姜片，然后放入鸡肉和虫草花，（切记不要加盐，因为放了盐之后，鸡肉会变老） 。
4、最后加上盖子小火慢炖40分钟，因为鸡肉的老嫩也许会更长时间，所以在保证锅中水不被烧干的情况下，一定要控制好火候 。
5、全部炖熟之后，再放入食用盐调味 。
6、还可以加一些胡椒粉增加香味，放一些香葱也是可以的 。
小提示：
可能会有人说，为啥这个汤是黄色的呢？其实这个就是虫草花里面的颜色，这样炖出来的汤从颜色上看很有食欲，而且喝的时候味道也非常的鲜美 。大家平时炖汤的时候可以买一些虫草花一起炖，非常好喝 。
推荐阅读
- 15秒记一个单词（第2079个 恐龙的英语dinosaur）
- 可爱的3d芭比娃娃图片 sd娃娃可爱图片
- u盘装xp系统详细步骤 u盘装xp系统
- 手机验证码截获器 专门盗抖音号的软件
- 三十岁是男人的一个坎 三十岁男人
- 你永远不知道陪你玩的是谁，发人深省 你永远不知道
- 世界上最遥远的距离 泰戈尔最遥远的距离
- 妄想山海果子香煎鲛肉制作方法,新发布的哦
- 妄想山海海鲜饭制作方法,成为攻无不克的玩家
- 古今江湖1月10日每日一码分享,帮助升级的技巧