立冬吃什么传统美食(2020立冬传统习俗美食推荐)
初冬你吃什么？
《二十四节气》说:“立而建始也” ， 又说:“冬 ， 终也 ， 万物皆收 。”意思是秋天的庄稼全部收割入库 ， 动物们已经被藏起来冬眠了 。以下是相关的范文 。过来看看 。
李宏图摄
立冬吃什么[上]
立冬后 ， 意味着冬天正式来临 。植物枯萎 ， 蛰虫休眠 ， 一切活动趋于休息 。虽然没有人类冬眠的理论 ， 但汉族民间有立冬补冬的习俗 。在寒冷的天气里 ， 你应该多吃一些温暖和滋补的食物 ， 这不仅能让你的身体更强壮 ， 而且还能起到很好的御寒作用 。
吃饺子:
【2020立冬传统习俗食物推荐立冬吃什么传统食物】立冬为什么吃饺子？因为饺子来源于“交朋友的时间”的说法 。除夕是旧年新春之交 ， 立冬是秋冬之交 ， 所以饺子在给儿子“做”的时候会忍不住吃 。人们逐渐恢复了这一古老的习俗 。立冬那天 ， 各种饺子卖得很好 。当然 ， 以冬至为例 ， 山东滕州也有喝羊肉汤的习俗 。
多吃主食 ， 适当吃羊肉、鹌鹑、海参；
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素 。因此 ， 在冬季要适当增加主食和油脂的摄入 ， 保证优质蛋白质的供应 。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽子、鹌鹑、海参等食物中含有丰富的蛋白质和脂肪 ， 产生的热量多 ， 御寒效果最好 。气温骤降 ， 身体某些部位对寒冷特别敏感 ， 要特别注意保暖 。海带、紫菜能促进甲状腺素分泌；
人体分泌的甲状腺素称为甲状腺素 ， 能加速体内许多组织和细胞的氧化 ， 增加机体产热能力 ， 增强基础代谢率 ， 加速皮肤血液循环 ， 抵御寒冷和御寒 ， 含碘食物能促进甲状腺素分泌 。富含碘的食物有海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等 。
动物和胡萝卜可以增加抗寒能力；
寒冷的气候使人体的维生素代谢发生明显变化 。增加维生素A和维生素C的摄入 ， 可以增强耐寒能力和对寒冷的适应能力 ， 对血管有很好的保护作用 。维生素A主要来源于动物肝脏、胡萝卜和深绿色蔬菜 ， 而维生素C主要来源于新鲜果蔬 。
芝麻和葵花籽可以提供人体耐寒的基本元素:
寒冷的天气增加了人们体内对蛋氨酸的需求 。蛋氨酸可以通过转移提供一系列适应寒冷所必需的甲基 。因此 ， 冬季要多吃含有较多蛋氨酸的食物 。如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶菜等 。
滋养原理:
从立冬开始 。寒冷影响人体内分泌系统 ， 增加身体御寒能力 ， 从而造成人体热量流失过多 。因此 ， 立冬时节的营养应以增加热能为主 。吃瘦肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类和富含碳水化合物和脂肪的食物 。
在冬季饮食和养生方面 ， 中医认为要少吃咸的食物 ， 多吃苦的食物 。原因是冬天是肾经旺的时候 ， 而肾主咸食 ， 心主苦 。中医五行学说认为 ， 咸胜于苦 ， 肾水能胜心火 。如果吃太多咸的食物 ， 会让本来就亢奋的肾水更加旺盛 ， 从而削弱心阳的力量 ， 所以要多吃一些有助于心阳的苦味食物 。这样可以抵抗过量的肾水 。正如《照片上的四季笔记》所说:“冬天的肾水是咸的 ， 宜养心 ， 恐水怕火 。”
立冬吃什么[下]
立冬、立春、立夏、立秋是古代社会的一个重要节日 。这一天 ， 皇帝会带领文武官员在北京北郊设立祭坛进行朝拜 。在古代 ， 在这一天 ， 天子有外出到郊外迎接冬天的礼物 ， 也有给大臣们送冬衣 ， 对守寡者表示怜悯的制度 。也就是像立春、长夏、立秋一样 ， 站在冬天的天子也会举行迎接冬天的仪式 。立冬前三天 ， 太史公告诉皇帝立冬的日期 ， 皇帝开始沐浴斋戒 。李率领三宫九卿大夫在六里之外的北郊过冬 。等你回来了 ， 皇帝会赏死保国 ， 还会赔孤儿寡母 。
满族人有烧香的习俗 。立冬 ， 秋粮一入库 ， 这个季节就是满族八旗、汉族八旗烧香祭祖的活跃季节 。汉八旗的祭祀仪式叫“烧旗香跳虎神” ， 满旗的八旗叫“烧肉香” 。“烧肉烧香”持续5-7天 。祭祖烧香的前三天 ， 全家禁食十天 ， 不吃肉不吃肉 。
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