陶金夜市
最重要的是坚持 。
小天鹅从一个路边摊变成了现在集餐饮、酒店、旅游、食品厂于一体的控股集团公司 。何永志感慨道，淘金夜市最重要的是坚持 。
“不要怕小摊小铺 。一定要做好，做精，做到极致，才能冲出大行情 。”
她建议现在正在摆地摊的年轻人自己创业 。开始练摊，首先要选好路，做自己喜欢的领域 。
其次，要有创新 。无论哪一行，都要有持续的创新才有生命力 。她说自己做火锅，通过观察，不断推出自助火锅、鸳鸯锅、母锅，最终形成了小天鹅的连锁发展 。
第三，要坚持 。她说很多人以为是地摊，就不停地挖坑，换地方挖没水，而她在挖井，在一个行业深挖，最后挖出水 。
何永志说，有些人赚到第一桶金后就开始乱投资 。结果第二次投资把之前的收益都赔进去了 。有些人在赚到一定的利润后，开始忘记自己的初心，不再努力和坚持，最后被市场遗忘 。
何永志今年已经67岁了，但创业38年来，她一直在努力，持之以恒，一步一个脚印，直到现在 。
最后，与时俱进，与政策同步 。她说，时代在变，消费在变，企业家必须跟上变化，做出创新和改变 。同时紧跟政策，抓住每一次政策红利带来的市场机会，让摊子越做越大，小舢板最终成为安全的航母 。
【38年前“小天鹅”是正儿八经的小店 重庆小天鹅集团】
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