北海道札幌的莫里哀
知乎大师、主厨钟道博，也是NHK的“官方流量计”，将在巴黎学到的极致烹饪技艺与北海道食材完美结合，被誉为北海道法式的开创者 。
米吾吴坤吾仁
在“若松美雪武”的第一家连锁店东京，面条中加入了鱼粉，在以猪骨汤为基础的浓汤底料中加入了鱼类和贝类 。店里面条的招牌是一碗巨大的红烧肉，猪肉融化在嘴里的满足感与饱满的重量相匹配，这是这家店人气的来源 。
长崎面包和浓缩咖啡
当长崎打开tabelog搜索食物时，得分最高的是一家名为bread A espresso的面包店 。我一开始也没在意 。毕竟面包不能当正餐吃 。后来，我只是扫了一眼 。门口的玻璃上有一行白色的字 。“今天面包卖完了 。如果有咖啡，欢迎 。”好像生意很好啊~
Ca sento西洋创意料理
这道菜是方木盘的鱿鱼刺身，审美上完全对称 。它的底部包裹着长黄油和凤尾鱼，外面是深度烘焙的洋葱 。怎么能想象洋葱能烤成黑膜？“葱玉真的是ねぎ".大概，创造美食的第一要义就是:把食材变成你想象不到的东西 。
【日本深度旅游攻略，别说我没告诉你啊 日本深度游】
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