怎么吃狗肉(狗肉卷三次，神仙站不稳)
红烧狗肉，肉酥烂，味鲜咸，香气浓郁 。自古以来就有“狗肉暖身，不用被子也能过冬”和“狗肉卷三次，神仙站不稳”等民间说法 。
红烧狗肉
不仅狗肉中的蛋白质含量高，而且蛋白质品质优良，尤其是球蛋白的比例大，对增强机体抗病能力、细胞活力和器官功能有明显作用 。吃狗肉可以增强人的体质，改善消化，促进血液循环，提高性功能 。狗肉也可用于老年人的虚弱，如小便过多、四肢冰冷、精神萎靡等 。冬季规律饮食可以增强老年人的抗寒能力 。中医认为，狗肉具有温肾壮阳的作用，对肾阳虚、阳痿早泄的患者有效 。
红烧狗肉
自制红烧狗肉的做法:
1.调料准备:用适当碗的香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒；姜、葱段厚片为宜；适量干辣椒 。
桂皮叶、陈皮、八角、桂皮、花椒
姜葱厚片
干红辣椒
2.2斤狗肉洗净，控干水分，剁成块装碗；锅烧热去油，倒入姜片、葱花，小火慢炒，然后倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒，大火煸制狗肉，将狗肉中的水煸制，将狗肉中的油煸制 。
狗肉
用小火慢慢翻炒
倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒 。
将狗肉倒入火中翻炒 。
油炸狗肉中的水蒸气
煸炒狗肉中的油
3.倒入干辣椒和狗肉一起翻炒，炒出辣椒的香味，炒干辣椒，然后倒入适量二锅头酒，盖上盖子焖10秒，加入适量盐翻炒，倒入适量淹过的狗肉 。
干辣椒和狗肉一起炒 。
炒辣椒
倒入适量二锅头酒 。
盖上盖子炖10秒钟 。
加入适量盐，翻炒均匀 。
在狗肉中倒入适量的水 。
4.大火烧开后，倒入高压锅，放入大气中压20分钟，慢慢放气，打开锅盖，挑出狗肉、姜片，倒出汤汁，其他就不要了 。
大火烧开后
倒入高压锅，放入大气中，按压20分钟 。
拿起狗肉姜片倒掉汤汁，其他什么都不要了 。
5.再切适量蒜苗和蒜瓣，烧热锅去油，倒入蒜籽，小火慢慢翻炒至蒜籽炒熟，倒入狗肉和汤，再加入适量干辣椒，翻炒后大火收汁 。
大蒜蒂
大蒜花瓣
【狗肉滚三滚，神仙站不稳 狗肉的吃法】锅烧热去油，放入大蒜，小火慢炒 。
倒入狗肉和汤 。
加入适量的干辣椒 。
大火翻炒收汁 。
6.汤汁快收齐时，加入适量酱油、鸡精翻炒，继续大火翻炒 。当汤汁变得非常粘稠且快干时，加入蒜苗，用大火翻炒 。
加入酱油
加入鸡精
当汤变得非常粘稠和快干时，加入蒜苗 。
霍达朝军
7、出锅，摆盘 。
不稳定
不稳定
不稳定
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