花胶对于很多人来说是一种比较常见的食物 ， 但是很多人都不知道花胶怎么挑选 ， 那么花胶有假的吗？
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花胶有假的吗有 。
花胶在市面上是存在假的 ， 花胶是一种营养价值很高的食物 ， 由石首鱼类和鳗鱼类的鱼鳔制成的干制品 ， 其有被誉“海洋人参”的美称 ， 与鱼翅、燕窝齐名 。
但是其产量不高 ， 并且相对来说在市场上的价格也比较昂贵 ， 市场上的需求量也比较大 ， 会有不良商家为了谋取利益 ， 从而制作假花胶 。
花胶制假也并不是很难 ， 可以用其他的鱼鳔制作 ， 不是很懂花胶的人是难以分辨的 ， 所以市面上还是存在假花胶的 。
网上买的花胶可靠吗有好有坏 ， 需要自己鉴别 。
网上的花胶也是存在着真的 ， 并不能说网上的花胶就不靠谱 ， 但是网络上的花胶鱼龙混杂 ， 商品也是非常多的 ， 所以在购买的时候需要仔细甄别 。
建议在网上购买花胶的时候 ， 尽量是选择品牌、靠谱、得到认证的商铺 ， 这样才能够最大限度的保证花胶的真 ， 并且若是不是真品 ， 其还可以有靠谱的售后 。
建议不要购买三无产品的花胶 ， 或者是也不要贪图便宜 ， 购买价格低廉的花胶 ， 这样很大可能会购买到假花胶 。
怎么看花胶真假【【健康知识】花胶有假的吗 网上买的花胶可靠吗】1、不透光为假：花胶最基本的特征是透光 ， 真正的花胶是呈现出淡黄色的半透明状 ， 而花胶没有通透度 ， 在灯光的照射下也不透光的话 ， 那么其为假 。
2、无纹路为假：真正的花胶其都会有清晰细腻的纹路 ， 尤其是年数越长的花胶 ， 纹路越明显 ， 而没有纹路的话则是假花胶 。
3、没有纤维为假：真正的花胶含有丰富的胶原蛋白 ， 是有弹性纤维的 ， 所以会有藕断丝连的感觉 ， 而没有纤维的花胶则是假的 。
4、没有粘连性为假：真正的花胶放在水中浸泡 ， 是连接在一起的 ， 而有的假花胶放在水中浸泡一段时间后 ， 就会变得软烂不成型 。
花胶炖了三个小时是不是假的不一定 。
花胶不能够只看炖煮的时间来判定真假 ， 还是需要多方面的结合判断 ， 炖煮时间长的话 ， 可能是由于炖煮的方式和花胶的品种而导致的 。
其次也可能是因为花胶的大小有关 ， 花胶比较大的话 ， 那么其炖煮的时间也会要比较长；也有可能是因为花胶没有泡水等原因 。
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