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微波炉的使用方法和注意事项

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微波炉虽然给我们的生活地来了巨大的好处，但有利也有弊，如果使用不当，微波炉也是有一定的危害的 。下面咱们就来学习一下微波炉的安全使用方法 。

微波炉的使用方法和注意事项

文章插图
1.使用微波炉的安全性:
只要正确使用微波炉，就不会对人体有害 。
家用微波炉的微波频率为2450 MHz 。这种微波不能穿透人体损伤内脏和组织，只能使皮肤和体表组织发热 。只要长时间不辐射，一般不会对健康造成危害 。科学家发现，当微波炉泄漏的微波在空之间传播时，其耗尽程度与距离微波炉的距离的平方大致成反比 。也就是说，如果微波炉在微波炉的炉门处每平方厘米泄漏10毫瓦，那么在空 1米远之间的强度只有0.001毫瓦 。更何况微波炉门的实际泄漏量远低于这个数值 。国际标准严格规定微波炉的微波泄漏不得大于5毫瓦每平方厘米 。我国部分厂家的技术要求控制在国际标准的1/5以内，即每平方厘米1毫瓦，是国际标准泄漏量的1/50 。每一台微波炉在每一个制造过程中都要经过严格的检验，确保微波炉不漏出来 。微波炉的门特别设计了多个安全保护装置 。使用时，微波炉开门后立即停止发射，确保用户安全 。
影响微波烹饪的主要因素有哪些？
2.影响微波烹饪的主要因素:
用微波炉烹饪时，控制食物的加热时间是使用微波炉最大的学问，用得好可以达到厨师的水平 。对于初学者来说，如果还没有掌握时间的控制，可以短时间尝试一下，检查一下烹饪效果 。如果煮得不好，可以增加加热时间，避免煮过头，无法补救 。此外，加热时间受以下因素影响:
食物的初始温度:食物本身的初始温度越低，加热的时间越长 。
食物大小:小块食物比大块食物熟得快 。因此，为了缩短烹饪时间，最好将食物切成小于5厘米见方的小块，这样微波就可以从四面八方穿透它的中心 。
食物形状:食物形状相同，烹饪均匀 。通常切片和切块比较好 。
食物量:食物越多，烹饪时间越长 。
食物密度:微波能量穿透食物的深度根据食物内部的分子密度而变化 。多孔食物比高密度食物更容易被微波能量穿透 。
食物含水量:微波可以被水分子吸收，所以含水量高的食物烹饪效果更好 。
容器:一般最好使用圆形、浅口、吸热低、渗透率高的容器 。如果食物量较大，在使用深度较大的容器时，加热国应搅拌，避免加热不均匀 。
3.微波炉的分类:
从功能上看，微波炉一般分为普通型，包括烧烤功能和其他类型 。从操作角度来看，微波炉一般分为机械式和电脑式 。
4.微波的特性:
微波是一种高频电磁波，具有反射、穿透和吸收三种特性 。
反射:微波碰到金属会反射回来，所以内壁是经过特殊处理的钢板 。根据微波炉内壁造成的反射，微波可以来回穿透食物，提高热效率 。但炉内不得使用金属容器，否则会影响加热时间，甚至造成炉内放电、着火 。
穿透力:微波可以穿透普通陶瓷、玻璃、耐热塑料、木材、竹子等，是微波烹饪的最佳器皿 。
吸收:各种食物都能吸收微波，使食物中的分子受到冲击和摩擦，产生热能 。然而，它渗透到各种食物中的程度因其质量和数量、厚度和其他因素而异 。
微波炉的原理是什么？
1.微波炉是什么？
微波是一种频率非常高的电磁波，通常为300-30000兆赫 。微波炉是一种利用电磁波烹饪食物的厨房用具 。微波炉最初被称为“雷达炉”，因为微波炉的发明是受雷达装置的启发，后来被重新命名为微波炉 。
2.微波泄漏:根据IEC标准，在距离微波炉5厘米的地方测得的微波辐射强度小于5mw/cm2 。
3.微波炉的原理:
微波炉的外部结构主要由腔体、门和控制面板组成 。内部结构由电源部分、磁控管部分、炉腔部分和炉门部分四部分组成 。微波炉利用整机的心脏——磁控管，产生每秒24.5亿次的超高频 。微波炉快速振荡食物中的蛋白质、脂肪、谷物、水等分子，使分子相互碰撞、挤压、摩擦，重新排列组合 。简而言之，烹饪是基于食物内部的摩擦和发热原理 。
购买微波炉的注意事项
1.单微波式和组合式微波炉的区别:组合式微波炉一般指带加热管或光波管的烧烤微波炉 。一般来说，组合式微波炉比单个微波式微波炉贵得多 。购买时要考虑烧烤功能在家庭生活中的使用频率和依赖程度，是否与自己的生活习惯、做饭的时间精力和消费水平相适应 。

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