蜂蜜相信很多人都不陌生 ， 而在外购买蜂蜜时 ， 常不知真假 ， 买回的蜂蜜总是口味不对 ， 那么怎么验证蜂蜜是真是假呢？有什么小办法呢？下面带大家一起看看吧 。
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看粘度鉴别真假蜂蜜首先需要通过粘度来判断 ， 一般好的蜂蜜色泽清透 ， 看起来光亮如油 ， 并且放在杯中 ， 轻微晃动时 ， 颤动很小 ， 且停止晃动后杯壁上会有蜂蜜液缓慢的留下 ， 有明显的浓厚、粘稠的胶状液体 ， 而坏的蜂蜜则多半加入了水分等 ， 色泽较淡 ， 且一般难以挂壁 。
一杯水鉴别当然也可通过一杯水鉴别蜂蜜的真假 ， 方法很简单 ， 准备40度左右的温水 ， 然后将买回的蜂蜜放入杯中 ， 根据水的浑浊程度鉴别 ， 真的蜂蜜水浑浊 ， 而假的蜂蜜水较为清澈 ， 主要依据是因为蜂蜜中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等有效成分 。
倒置鉴别也可直接通过倒置蜂蜜鉴别 ， 此方法较为简单 ， 也是最快的一种方式 ， 将买回的蜂蜜直接倒置 ， 若是发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡 ， 那么就是好的蜂蜜 ， 主要是因为优质蜂蜜中含水量较低 ， 质地粘稠 ， 从而空气难以上浮 。
颗粒物鉴别【【养生知识】怎么验证蜂蜜是真是假 正宗土蜂蜜的鉴别方法】也可将蜂蜜缓慢倒入杯中 ， 通过颗粒物鉴别蜂蜜的真假 ， 具体做法为：将蜂蜜结晶部分放在之间研磨 ， 若是有明显的结晶颗粒 ， 且细腻会完全融化 ， 那么证明是真的 ， 若是像是砂糖状态 ， 不好融化 ， 那么是假的 ， 并且颜色上真的蜂蜜味乳白色或淡黄色的天然结晶蜂蜜 。
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