怎么识别假鸡蛋（教你识别人造蛋）
大家好 ， 鸡蛋这种食材你家里是不是天天吃呢？它不仅价格很便宜 ， 而且营养价值非常高 。因为在鸡蛋中富含了丰富的蛋白质 ， 氨基酸、钙等多种营养 ， 这些营养物质 ， 都是我们人体所需要的重要营养 。
鸡蛋作为一种物美价廉的食物 ， 很多人都很喜欢购买、也很喜欢吃 。但是你知道吗？现在在市场上所能买到的鸡蛋 ， 有很多都是人造蛋 ， 今天就让我来带你了解一下 ， 怎么去辨别人造蛋吧 。
【教你识别人造蛋 怎么识别假鸡蛋】
首先在买鸡蛋的时候 ， 我们要先看一看鸡蛋汤的颜色 ， 鸡蛋的颜色是有很大差别的 ， 同一款鸡蛋它里面的颜色都有很多种 。有些颜色是非常白的 ， 而有些颜色只是发红的 ， 在面对这些不同颜色的鸡蛋时 ， 很多人都说颜色发红的是人造蛋 。
其实这样的说法并不是正确的 ， 鸡蛋的颜色是由于 ， 母鸡的品种来进行决定的 ， 就像人的DNA一样 ， 每一种鸡所生产的鸡蛋 ， 颜色都会有一定的区别 。所以通过颜色 ， 想要去辨别人造蛋的话 ， 将会是无法辨别的 。
想要辨别鸡蛋是不是人造蛋的话 ， 我们首先要先看一看他的手感 ， 用手去摸一摸鸡蛋的外壳 ， 如果鸡蛋外壳是有磨砂质感的话 ， 这样的鸡蛋就是正常的鸡蛋 ， 如果鸡蛋外壳摸起来非常光滑的话 ， 这样的鸡蛋就要注意了 。
因为人造鸡蛋它的外壳 ， 只能做出形状 ， 却不能做出鸡蛋磨砂的质感 。所以在买鸡蛋的时候 ， 一定要先记得用手去感受一下它的质感 ， 太光滑的鸡蛋就最好不要去购买 。除此之外 ， 我们还要观察一下鸡蛋它的外壳 ， 有没有鸡粪 ， 是不是很脏？
因为鸡蛋在生产的过程中 ， 多多少少都会残留一些鸡粪 ， 就算是用抹布擦拭干净后 ， 在鸡蛋的表面 ， 我们都会看到一些印记 。如果鸡蛋看起来非常干净 ， 一点脏东西都没有的话 ， 这样的鸡蛋就要注意了 。
还有在买鸡蛋的时候 ， 我们要记得用手机的手电筒 ， 去照一下鸡蛋 。如果鸡蛋是自然生产的话 ， 那么鸡蛋中就会有气孔现象的出现 ， 如果是人造鸡蛋的话 ， 就没有气孔现象的出现 ， 是很好辨别的 。
接着 ， 我们还要来说一说的是激素鸡蛋 ， 现在市场上很多的鸡蛋 ， 都属于激素鸡蛋 。因为它们大多数都是由 ， 养殖场中养殖所贩卖的 ， 这些商家为了让鸡快速成熟 ， 就会对他们打激素 ， 所生产出来的鸡蛋 ， 就会带有一定激素成分 。
所以当我们在买鸡蛋的时候 ， 一定要记得用手去晃一下鸡蛋 ， 看一看鸡蛋中的液体流动现象 ， 是否是特别明显的 。如果晃起来像是水一样流动的话 ， 这样的鸡蛋有可能就是激素鸡蛋 ， 反之特别粘稠的 ， 就是好的鸡蛋 。
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