黄鳝是生活中常见的食材 ， 很多人日常都喜欢吃黄鳝 ， 我今天去买黄鳝 ， 下午回去的时候发现黄鳝都已经死掉了 ， 死黄鳝能吃吗？下面一起来看看吧！
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死黄鳝能吃吗刚死的时候可以吃 ， 死亡了一段时间或者黄鳝死亡后出现了异味、变质等情况的话则不宜继续食用 。
黄鳝味道鲜美 ， 营养价值高 ， 在黄鳝中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分 ， 黄鳝开始死亡之后 ， 身体中的细菌和毒素会快速繁殖 ， 毒素蓄积后食用可能会引起毒副反应 ， 因此 ， 食用黄鳝最好是现杀现做 ， 刚死的黄鳝内部还没产生反应 ， 一般是可以继续食用的 ， 死亡了一段时间或者出现了异味、变质等情况的黄鳝则不建议继续食用 。
杀好的黄鳝能隔天吃吗保存得当的话可以继续食用 。
黄鳝现吃口感会比较鲜美 ， 杀好的黄鳝放久了会滋生细菌 ， 还会增加食物亚硝酸盐的含量 ， 从而提高了饮食风险 ， 不过现在家庭中几乎都有冰箱可以使用 ， 利用冰箱的低温环境 ， 可抑制细菌等微生物的繁殖 ， 延长黄鳝的食用期 ， 只需将剩余的黄鳝用保鲜盒密封装好 ， 然后放入冰箱冷藏保存 ， 冷藏温度为-1℃-8℃ ， 隔夜后再加热可放心食用 ， 只是口感没那么好吃 。
黄鳝杀了多久不能吃高温环境如果是高温环境的话 ， 1个小时后就不能食用了 ， 黄鳝中含有丰富的蛋白质和碳水化合物 ， 很容易受到细菌的污染 ， 出现变质反应 ， 食用这样的黄鳝首先是口感不好 ， 其次是营养价值不高 ， 而且很有可能会产生毒副反应 。
低温环境【【养生知识】死黄鳝能吃吗 黄鳝放冷藏可以多久!】如果杀黄鳝的室温比较低 ， 或者将黄鳝放在冰箱保存的话 ， 是可以延长黄鳝的可食用时间的 ， 一般来说 ， 在低温的室温环境下保存3-4个小时是没有问题的；如果用保鲜袋或者保鲜盒装起来放在冰箱冷藏保存 ， 可以保存1天左右 。
黄鳝放冷藏可以多久一般放1天左右是没有问题的 。
黄鳝味道鲜美 ， 在黄鳝中含有丰富的的蛋白质、氨基酸以及其他营养成分 ， 黄鳝放在常温下很容易变质 ， 而冰箱冷藏室的温度一般在1-5摄氏度左右 ， 在这样的环境中 ， 细菌、霉菌等微生物的生长繁殖会被减缓 ， 但是不能够完全被抑制 ， 食物在冰箱放久了还是会变质的 ， 因此 ， 黄鳝放在冰箱冷藏保存最好尽快食用 ， 不要过久的进行保存 。
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