都市的快速发展让越来越多的人喜欢宅在家，平日里做点自己喜欢吃的小菜，生活不亦乐乎，想要烹饪出美味的佳肴，当然离不开厨房厨房电器，目前市面上的产品很多但最常见的是电压力锅、电饭煲、电紫砂煲3类 。这3类产品各有优劣，带你去选购？电压力锅是传统压力锅的升级产品，是名副其实的红烧肉专家 。电压力锅融合了传统压力锅、电饭锅、焖锅的优点，弥补了它们的不足 。电压力锅最大的优点是利用压力，缩短烹饪时间 。以烹饪为例 。一般电压力锅只需要7-10分钟就能煮好，而普通电饭煲一般需要15分钟，电紫砂壶需要的时间稍长，大概半个小时 。炖肉时，按压黄豆、筋腱等 。，电压力锅表现出了非常强的优势 。难以用电饭煲和电紫砂壶炖煮的肉，在电压力锅里往往只需30-40分钟就能软爽 。但是由于煮的时间短，很多人反映电压力锅煮出来的饭没有电饭锅煮出来的香 。因此，目前一些新产品改变了传统电压力锅的烹饪方式 。传统电压力锅里的米水不沸腾，煮出来的米饭容易结块 。但有些新产品采用了煮制技术，使米水在煮制过程中不断沸腾翻滚，使米淀粉充分转化，这样煮出来的米饭就能像电饭煲一样香甜可口 。
目前市面上的电压力锅大多采用内锅与锅盖分离的浮动密封结构，当压力过高时，如超压，可自动泄压 。而且控制上采用了压力控制、温度控制等多种技术，可以自动实现压力的控制范围，非常安全 。
【厨房电器性能大比拼 选你所需的】电紫砂壶有煲汤专家的美誉 。从营养角度来说，电动紫砂壶无疑是最好的 。天然紫砂在烹饪过程中可以释放出对人体有益的微量元素，如铁、钙、镁、钠、钾、硅等 。
用电紫砂壶煮汤，可以保证炖出来的菜又脆又原汁原味，汤味道鲜美 。但是，为了争取美食，电紫砂壶的工作原理是在低温下非常缓慢地烹饪食物，当锅达到一定温度时，它就不再上升，并且会一直保持在稳定的温度，所以煮汤或煮饭需要很长时间 。对于爱喝老式汤的人来说，电动紫砂壶应该是首选 。
电饭煲，顾名思义，是天然的烹饪专家 。作为小家电中的早期产品之一，电饭煲行业已经发展到了成熟阶段 。虽然现在的电饭煲功能很多，但核心功能还是烹饪 。与电压力锅相比，电饭煲煮的时间长，可以锁住水分，所以煮出来的米饭更香更软 。此外，由于电饭煲技术成熟，电饭煲还有其他烹饪功能，比如煮黑米、杂粮饭，甚至糕点、寿司等 。因此，如果消费者对大米品质有更高的要求，电饭煲应该是烹饪的首选 。
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