杨梅买多了吃不完 ， 准备将其放在冰箱中冷冻保存 。 那杨梅在冷冻的时候需要泡在水里吗？杨梅冷冻之前又需不需要先清洗干净呢？让我们一起来看看吧 。
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杨梅放冷冻要泡在水里吗不要 。
杨梅在冷冻的过程中是不需要浸泡在水里的 ， 如果直接将杨梅泡在水中一起放冷冻室冻起来的话 ， 杨梅就会被完全冻住 ， 这样到时候吃起来的时间就会不方便 ， 这种完全被冰冻住的杨梅就会不好弄出来 ， 且杨梅的口感也会变差 。
杨梅冷冻前要洗干净吗要 。
杨梅虽然在冷冻的时候不需要泡在水里 ， 但是在冷冻之前是需要先洗干净的 。 因为杨梅从生长、到摘取、运输的过程中总会沾到细菌 ， 且杨梅中含有大量的糖分、维生素等营养物质 ， 所以杨梅里面就很容易长小虫子 。 如果不将杨梅清洗干净就放冰箱中去冻的话 ， 这些虫子也会被冻起来 ， 即使再去洗也不能洗出来了 。
因此在将杨梅放入冰箱中冷冻之前一定要清洗干净 ， 最好用盐水浸泡一会 。
杨梅用盐水浸泡多久10-15分钟左右 。
杨梅用盐水浸泡一下能够去除杨梅表面以及内部的细菌杂质 ， 且还可以逼出杨梅里面的小虫子 。 一般用盐水浸泡杨梅的话只要泡10-15分钟左右即可 ， 无需浸泡过久 ， 且盐水的浓度也不宜过高 ， 否则就会使得杨梅失水变干 ， 从而影响口感 。
冰冻杨梅可以泡酒吗可以 ， 但不建议用来泡酒 。
【【养生知识】杨梅放冷冻要泡在水里吗 杨梅冷冻前要洗干净吗!】如果想泡杨梅酒的话 ， 建议使用新鲜杨梅来泡 ， 因为新鲜杨梅营养成分更多 ， 且口感也更好 。 冷冻过的杨梅其中的营养成分会有所流失 ， 用来泡酒的话营养价值也会较低 。 且冷冻过的杨梅中含有一定的冰霜 ， 如果直接用来泡酒的话就会影响酒的保存时间 ， 这就冰就会化成水使得杨梅酒变质 。
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