在吃花胶之前要先将花胶泡发 ， 那花胶一般要泡多长时间呢？花胶如果没泡发的话又能不能煲汤呢？如果想知道的话就一起来看看吧 。
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花胶要泡多久12-24小时左右 。
花胶就是鱼肚 ， 是各类鱼鳔的干制品 ， 其质地比较的硬 ， 所以在吃之前是需要先用水泡发开来的 ， 并且浸泡的时间会比较长 ， 一般的花胶在吃之前要先浸泡12-24小时左右 ， 薄的花胶浸泡的时间会比较短 ， 越厚的花胶浸泡的时间就会久一些 。
花胶不泡发可以煲汤吗可以 ， 但不建议 。
花胶没有泡发开来直接煲汤也是可以的 ， 但是一般不建议这么做 ， 因为花胶的质地比较的硬 ， 直接炖汤的话时间会比较久 ， 这样就会导致花胶中营养成分的流失 ， 并且炖出来的汤口感也不是很好 。 所以一般还是建议在炖汤之前先将花胶泡发开来 ， 这样能让炖出来的花胶汤更加营养、更加的香 。
花胶怎么泡发最快选择薄一点的花胶花胶越厚泡发的时间就越久 ， 建议可以选择薄一点的花胶 ， 这样在浸泡的时候就能更省时间 。
用温水泡温度高一点的水也能加快花胶的泡发速度 ， 但也不能用开水 ， 不然就会影响花胶的口感 ， 建议可以使用50摄氏度左右的温水来浸泡 ， 这样花胶能更快泡发好 。
泡发前蒸一下在泡发花胶之前可以将花胶放入锅中隔水蒸一下 ， 但注意不要蒸太久 ， 15分钟左右即可 ， 这样也能加速花胶的泡发速度 。
花胶泡好后放冰箱里冷藏可以吗2-3天左右 。
【【养生知识】花胶要泡多久 花胶不泡发可以煲汤吗!】花胶泡发好之后如果吃不完的话是可以放冰箱中冷藏保存的 ， 冰箱中低温环境能抑制细菌的滋生 ， 同时还能保持花胶的口感 。 泡发好的花胶如果密封装好放冰箱中冷藏保存的话 ， 一般能保存2-3天左右 。
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