豆皮中含有丰富的蛋白质， 和大量的卵磷脂， 还有多种矿物质， 能预防骨质疏松， 是种美味有营养的食材佳品， 那豆皮热量高吗？豆皮吃了会长胖吗？
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豆皮热量高吗豆皮热量高 。
豆浆最上面一层油脂凝结就形成豆皮， 把豆皮晾干就可以得到豆腐皮， 豆皮富含大量油脂、蛋白质等， 热量比较高， 每100g豆腐皮中大约含有热量409大卡， 相当于两碗米饭了， 如果是在减肥期间食用豆腐皮的话， 要注意尽量不要用油炒制， 可以选择凉拌食用 。
豆皮吃了会长胖吗吃豆皮不会长胖 。
豆皮是黄豆为原材料加工而成的一种食品， 主要含有大量的植物蛋白， 脂肪含量相对较少， 而且植物蛋白主要是大分子蛋白， 经人体吸收后可以有效的补充人体所需的蛋白物质， 主要是供给肌肉神经等生理活动所需要的营养， 不会因为过度的营养供给而引起食用者脂肪的大量堆积， 并不会造成食用者体重过度增加而长胖 。
但是在加工、烹制时首先要注意调味不能过咸， 咸容易导致血压升高而损害健康， 二是不要过甜， 过甜易导致糖类的过量摄入， 有可能会在体内转化为脂肪而保存， 脂肪是引起长胖的主要物质 。
豆皮能生吃吗【【健康知识】豆皮热量高吗 豆皮吃了会长胖吗!】一般不建议生吃 。
豆腐皮是在豆浆时表层产生的一层皮膜经过干燥处理后得到的， 其主要成分是油脂和蛋白质， 没有什么其他不能食用的成分或者生吃不好消化的成分， 所以是可以直接生吃的， 但是一般建议将其烹制成熟之后再去食用会更好一些， 因为生吃会有很大一股豆腥味， 烹饪煮熟之后味道更加醇香浓郁 。
豆皮的功效与作用1、豆皮富含氨基酸、蛋白质等各种人体人体所需要的营养成分， 食用后有一定健脾养胃、排毒养颜的功效， 还可以使皮肤更加有弹性 。
2、豆皮中还含有大量的钙、钾、铁等身体所需要的微量元素， 可以保护肝脏， 对于肝功能不好的人， 或者有肝炎的人有很好的缓解和治疗作用 。
3、豆皮还可以维护心血管健康， 在一定程度上可以帮助降低血压、血脂， 适合老人吃， 而食用后可以提高身体的免疫力， 增强体质， 帮助身体更好地生长发育 。
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