莲蓬是夏天常见的一种食物 ， 但由于莲蓬的季节性很强 ， 很多人为了延长它的保存时间 ， 都会将莲蓬制干 ， 那么新鲜莲蓬和干莲蓬的功效是什么呢？
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新鲜莲蓬和干莲蓬的功效新鲜莲蓬在制干后 ， 其中的成分和功效作用并不会发生变化 ， 只不过在去除水分后 ， 干莲蓬中的有效成分浓度更高 ， 保健效果更强 ， 且更不易滋生细菌微生物 ， 保存时间更长罢了 ， 所以无论是新鲜莲蓬还是干莲蓬 ， 所起到的功效都是一样的 。
1、清热解毒：莲蓬做为一种水生食物 ， 性质偏凉 ， 而且其中含有的膳食纤维、维生素等成分都具有促进机体代谢的作用 ， 因此莲蓬食用后可以缓解体内热毒 。
2、安神助眠：莲蓬有清热的作用 ， 而且含有的维生素和微量元素等成分 ， 有助于放松神经 ， 调节情绪 ， 因此食用后可以帮助更好的入睡 ， 提高睡眠质量 。
3、美容养颜：莲蓬中的原花青素物质和黄酮类物质 ， 都具有很强的抗氧化功效 ， 因此食用后可以有效清除自由基 ， 使皮肤保持水润有光泽 。
新鲜莲蓬可以生吃吗【【健康知识】新鲜莲蓬和干莲蓬的功效 新鲜莲蓬可以生吃吗!】可以生吃 。
新鲜莲蓬是可以直接生吃的 ， 而且经研究表明 ， 新鲜莲蓬直接生吃的话 ， 其中的营养物质可以更好的被人体吸收利用 ， 所能达到的保健效果就会更强一些 ， 而且莲蓬的味道清香怡人 ， 直接生吃的口感也是比较好的 。
新鲜莲蓬一天可以吃几个建议一天吃1-2个 。
虽然说莲蓬对健康有很多益处 ， 但由于性质偏凉 ， 且含有比较丰富的膳食纤维 ， 要是食用过多的话 ， 很容易引起脾胃虚寒、脾虚泄泻以及腹胀、腹痛等消化不良等症状 ， 因此新鲜莲蓬对于食用量是要有所控制的 ， 因此建议一天吃1-2个左右就可以了 。
新鲜莲蓬怎么晒干保存1、首先把莲蓬中的莲子全部取出 。
2、再把外面一层绿色的保护壳剥去 。
3、然后再把莲子和去了外壳的莲房放到太阳下晾晒 。
4、一天翻动2-3次 ， 使之晒的更均匀 ， 直到完全晒干为止 。
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