腊八粥有哪八种食材图片 腊八粥有哪八种食材
煮腊八粥不是特别牢固的组合，但至少要选八种食材，包括谷类、豆类、水果 。这三种成分要适当添加 。
稀有豆类食材有:红豆、黑豆、绿豆、黄豆；谷类包括:小米、糯米、一米、黑米；水果原料包括:红枣、莲子、桂圆、花生；从这三类来说，做腊八粥要选择八种以上的食材，最少八种，没有下限 。
正宗腊八粥的传统食材有大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆 。
1.腊八节喝腊八粥的习俗源于佛教 。每月的第八天是释迦牟尼成佛的日子 。为了不忘记成佛前的魔难，也为了记住佛陀的开悟，在最后一个月的第八天成佛，古印度人吃粥作为纪念 。自从佛教传入中国后，所有的寺院都为他们的学生，无论男女，制作带有香甜气味的谷物水果粥 。到了宋代，腊八节煮粥喝粥的民俗逐渐形成，一直延续至今 。
2.南宋吴《孟良录》载:“本月八日，庙号腊八 。年夜饭寺等寺庙有五味粥，称为腊八粥 。”据清代《房县志》卷十一所载风气:“腊八粥以米、麦豆及各种蔬果为食，称腊八粥 。果树不壮，就用斧子叉树，把粥放在洞里，问:‘不结果子，就把树枝折断 。’叫做“喂树” 。"
【腊八粥有哪八种食材图片 腊八粥有哪八种食材】3.大米是腊八粥的基本粮食 。单独用籼米会让粥更稀，口感更好 。大米富含碳水化合物，是重要的能量来源 。小米含有丰富的磷和镁，可以修复骨骼，调节神经和心肌，非常适合老年人食用 。与大米、小米一起食用，可以补充蛋清，使氨基酸组成更加均衡 。
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