玉竹属于百合科，跟百合的功效有点相似，大多数时候都是用来煲汤，玉竹老鸭汤，玉竹排骨汤，玉竹鸡脚汤 。新鲜的玉竹可以像新鲜的百合一样，炒芹菜吃 。
【新鲜玉竹怎么吃 新鲜玉竹怎么吃?】芹菜玉竹百合
1、芹菜清洗干净切成寸段，沸水下锅，焯烫2分钟，捞出过凉备用 。玉竹清洗干净，切成菱形片，百合去掉老皮，掰开，清洗干净 。
2、锅中放油，油热后下芹菜，翻炒1分钟后，将玉竹，百合放入，继续翻炒，加盐，糖，鸡精调味，看百合微微透明，即可出锅 。
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