以下是自酿葡萄酒的具体方法：
一、选购酿造葡萄酒的葡萄 。
【葡萄酒长白毛怎么挽救，自制葡萄酒长白色霉点是怎么回事？】二、去梗 ， 清洗葡萄 。
三、用手挤压葡萄 ， 并将葡萄放置在用泥土做成的罐子里 。
四、均匀的搅拌蛋清 。
五、将4磅的糖和其它已准备好的材料倒入已经挤压好的葡萄中 。
六、将罐子用盖子盖上 ， 最好是合适的盖子 ， 这样能防止灰尘和昆虫进入罐子中 。
七、一天后 ， 打开罐子 ， 进行搅拌 ， 这种状态需要持续21天的时间 。同时 ， 你还要确保搅拌后放回去的盖子与罐子是互相匹配的 。
八、21天后 ， 再加入4磅的糖在罐子中 。
九、在这期间千万不要将罐子打开 ， 一直到第21天 。
十、到21天后 ， 打开罐子 。再用尼龙布来过滤葡萄酒 。
十一、如果你想要葡萄酒看上去更精致 ， 你可以加入一些色料 。但是 ， 一定要记住 ， 人工色料是很强烈的 ， 所以你在加色料的同时 ， 要记得用勺子一点一点地加 ， 直到葡萄酒达到你想要的效果为止 。
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