主料：牛里脊肉
辅料: 嫩洋葱一颗、水2大匙、葱、盐1小匙、醋少许 、牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、姜丝少许、盐1/4匙、水1匙、麻油少许 ， 食用油
步骤做法：
1、将洋葱切好 ， 宽度1cm左右即可 ， 牛里脊肉切丝 ， 葱切段、姜切丝 ， 备用；
2、将切好丝的牛里脊肉加入酒适量、太白粉适量、姜丝少许、盐适量、水适量、麻油少许 ， 腌制30分钟左右 ， 备用；
3、起锅烧油 ， 油温升至7-8成热 ， 放入腌好的牛肉 ， 加少许醋 ， 待牛肉约七分熟 ， 起锅 ， 备用；
4、加入适量油烧热 ， 倒入切好的葱段 ， 爆香 ， 然后加入洋葱 ， 翻炒数下 ， 待洋葱7-8成熟 ， 再加入炒好的牛肉 ， 加入调味料 ， 拌炒均匀即可；
5、起锅装盘 ， 鲜嫩美味的洋葱炒牛肉就做好了。
洋葱炒牛肉片 ， 我最喜爱的一道菜 ， 按照我这么做 ， 厨房小白也能做出大厨的味道 。
这道菜在家就能做 ， 方法简单而且不费时间 ， 最适合上班带饭的人了 。
食材：牛肉片、洋葱
配料：料酒、米醋、大豆油
调味汁：适量盐、半勺糖、1勺老抽、2勺生抽、1勺耗油、1勺淀粉、4勺清水 。
做法：
1.洋葱切成段备用 。
2.用炒锅大火烧水 ， 水开后倒入3勺白醋和6勺料酒 ， 放入牛肉片煮至变色后捞出 ， 撒上适量胡椒粉 。
3.热锅加入大豆油 ， 倒入切好的洋葱 ， 翻炒至微微变软 ， 加入煮变色的牛肉片 ， 分两次加入调味汁 ， 收汁起锅 。
简单美味的洋葱炒牛肉片就做好了 ， 是不是很快很容易？厨房小白也能一学就会 。洋葱炒牛肉配上蒜蓉西兰花 ， 装进饭盒 ， 上班带饭美美哒 。
技巧：
1.将洋葱放进冰箱冷藏10分钟后再切不那么辣眼睛 。
2.煮牛肉片的时候不能不停翻动 ， 容易将肉片搅碎 ， 不能煮太久 ， 肉片老了不好吃 。
【炒牛肉的家常做法 洋葱炒牛肉的家常做法】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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