虾爬子蒸5到10分钟即可 。将虾爬子清洗干净 ， 水烧开后放入锅中大火蒸5分钟 ， 发现颜色变红即可盛出 ， 这时候的虾爬子蒸出来口感最鲜嫩 。虽然蒸5分钟的虾爬子鲜嫩 ， 但是由于虾爬子的大小差异以及蒸锅、容器等差异 ， 为了避免虾爬子没蒸熟 ， 蒸10分钟是最安全的 。特别是家里有老人、小孩或者消化能力较弱的人 ， 蒸10分钟也能避免出现消化不良的情况 。
【虾爬子蒸多长时间冷水下锅 虾爬子蒸多长时间】
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