松茸的做法,松茸名贵,名贵在那里很多人并不知道,好多人拿到松茸不会吃,下面来给大家介绍几种松茸的做法 。
食用的时候要用开水解冻,因为开水解冻后,松茸不会变稀掉;清洗松茸时不要让它浸入太多水,一般来说,只要用小刀将菌杆上的泥土刮掉,再稍稍用水洗去浮尘即可,必要时用一把小软刷 。洗好之后注意滴干水分,放在筛子上略晾干一下 。要吃的时候,把水烧开了直接把冻的硬硬的松茸放下去,这样是最好的 。在开水中过二分钟左右,快速解冻 。能够保持食物原料的味道和口感 。千万不要拿出来解冻了再下锅,那样的话,松茸解冻了也基本就报废了,因为细胞会在解冻中失水,最后棉哒哒的,口感差很多了!清理的时候,松茸内部都烂的了,就不能要,如果还是白白嫩嫩的,就没事 。
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松茸的做法:松茸炒肉片
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材料:猪肉,松茸菇适量,大蒜适量,姜适量,葱适量,生抽适量,盐适量,糖适量,鸡精适量
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做法:
1.将猪肉切片,用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下 。2.用温水加松茸发好,洗净,撕开 。
【松茸的吃法及做法大全 松茸的做法有哪些】
03
3.大蒜切成段 。4.起油锅,下猪肉翻炒 。
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5.待肉变色后加入松茸,添加适量的水稍煮 。
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6.快熟的时候加入大蒜,加蒜是习惯了,其实不加也行 。加盐、糖、鸡精调好味 。7.成了,味道还不错 。
松茸的做法:松茸肉末
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材料:猪肉末250克,松茸100克,干货,蒜30克,水豆粉20克,精盐5克,植物油40毫升,清水300毫升
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做法:
1. 松茸、蒜切碎 。2. 炒肉末
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3.加蒜米炒香,放入松茸粒炒匀 。
松茸的做法:松茸炒饭
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材料:饭,松茸,油,蒜蓉,培根或肉,豌豆,蒜,盐,酱油,香油 做法
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1.饭先煮好待冷却.松茸切丁 。
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2.热油锅放蒜蓉爆香下切小的培根或肉.炒香. 3.再加豌豆炒到豆熟.
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4. 加饭、盐、酱油拌匀,最后放一点点香油,关火 。
松茸的做法:松菇烧兔肉
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材料:新鲜兔肉一只,松蘑,土豆,葱,姜,蒜,大料,盐,酱油,糖 。
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做法:
将兔肉切成块泡冷水中去血水 。1个小时后捞出,在锅中用冷水汆烫 。捞出冲冷水(去杂质),淋干备用 。
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土豆切块,松蘑泡发后去根,从中间劈开冲洗干净 。
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锅中入底油,炒葱段,姜片和大料 。出香后倒入兔肉翻炒至变色 。加入料酒,酱油,糖少许,加入土豆,添汤炖煮约50分钟 。炖到30分钟时加盐调味 。出锅前加入蒜末即可
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小诀窍:
出锅前5分钟要大火,可以使汤更浓 。配上一碗红豆米饭,哇……香! 如果买不到松蘑用鲜香菇代替,如果没有兔肉用三黄鸡也很美味
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