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【《雀巢淡奶油冷冻后还能用吗》】淡奶油冷冻后还能用 。冷冻之后的淡奶油会出现水油分离的情况 ， 不能继续进行打发工作 ， 因此需要进行解冻处理 。只需将奶油加热至冒泡关火 ， 待微热时倒入料理机内搅拌至水油融合 ， 凉了后倒入密封的容器保存 ， 放入冰箱下次用时正常打发即可 。
淡奶油的保存 *** ：
1、如果购买的是国内一些品牌淡奶油时 ， 未开封前是无需冷藏的 ， 常温保存即可 。
2、购买的是进口的淡奶油 ， 更好是用毛巾包裹一层之后 ， 放在冰箱门的一侧 ， 以免被冻伤（冰箱冷藏温度在2℃-8℃） 。
3、1L的淡奶油在使用时尽量将开口开的越小越有利于长期保存 ， 开口后应保存开口干净且保证开口处密封低温保存 ， 保存得当可冷藏一个月左右 。
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