包菜即卷心菜,又叫洋白菜、圆白菜、包菜、包心菜、莲花菜、疙瘩白、茴子 。是最古老的蔬菜之一。下面给大家分享包菜怎么做更好吃,欢迎阅读!
包菜怎么做更好吃
包菜炒滑子蘑
用料:包菜半棵、滑子蘑一袋、芝麻油少许、盐少许
做法:
1.包菜剥开洗净,撕成片
2.滑子蘑用清水洗净备用
3.炒锅烧热加底油,油热后先下滑子蘑略微煎几分钟
4.下包菜和滑子蘑一起翻炒
5.大火爆炒至包菜缩小变为翠绿,加少许盐翻炒几下,淋香油出锅
手撕包菜
原料:
包菜、盐、葱、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋
做法:
1.锅倒油烧热后入花椒煸出香味儿,捞出花椒丢弃爆香蒜片葱花,倒入干辣椒翻炒 。
2.倒入手撕好的包菜,炒制断生烹入香醋.
3.倒入少许生抽炒匀后,加入适量食盐搅至盐化即可出锅 。
包菜煎饼
原料:
玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、包菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉
做法:
1.鸡蛋1只打散,加少许胡椒粉和辣椒粉和盐,滴入少许料酒拌匀 。
2.加虾皮和玉米面,包菜切细丝,加入面粉糊,搅拌均匀 。
3.不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可 。
健康酸菜
原料:
包菜1个、洋葱1个、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、盐
做法:
1.包菜洗净,切细丝;洋葱洗净,切细丝 。
2.锅中放适量油,放入洋葱丝煸出香味,把洋葱捞出备用;包菜倒入锅内,放入适量盐,进行翻炒 。
3.放半碗白醋,慢慢的.将白醋耗干,放入半碗料酒,再放入半碗白醋,汤汁再次收干,倒入1小碗果汁,将汤汁再次收干,晾凉之后放冰箱,随吃随取即可 。
腐乳包菜
原料:
包菜350g、玫瑰腐乳1块+腐乳汁1汤匙(共约28g)
做法:
1.包菜用手撕成小块,洗净沥水;腐乳连汁水一起装入小碗里,彻底捣碎;蒜切末 。
2.热锅上加少许油润锅,加入1勺猪油,待猪油溶化后下入蒜末爆香,倒入包菜翻炒 。
3.加入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可 。
包菜炒粉丝
材料
鸡蛋、米粉丝、胡萝卜、葱头、包菜 。
做法
1.包菜、胡萝卜去皮洗净、分别切成丝 。
2.鸡蛋打散,加几滴盐搅拌均匀 。葱头去须去尾拍碎 。
3.浸泡软的米粉丝捞起,沥干水,撕散开 。
4.热锅,放适量油,倒入鸡蛋液煎成蛋皮 。
5.夹起切成丝 。
6.继续热锅,添加少许油,下葱头爆香 。
7.倒入胡萝卜丝煸炒一下 。
8.加入包菜丝 。
9.加上一汤匙酱油,翻炒均匀 。
10.倒入米粉丝 。
11.用碗盛起酱油、老抽、蚝油、鸡粉、香油搅拌均匀,倒入锅中 。
12.用筷子快速划炒,或直接端起平底锅抛炒食材,至色味均匀 。
【包菜的吃法 包菜怎么做更好吃】 13.加上蛋丝,关火,拌匀即可 。
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